Исследовательский проект по биологии на тему аллергия

Муниципальное казённое общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №3»

Левокумского муниципального района

Исследовательская работа по теме:

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И АЛЛЕРГИЯ

Выполнил: ученик 11 класса

МКОУ СОШ №3

Левокумского муниципального района

Колганов Евгений Анатольевич

Руководитель: учитель химии и биологии

Шкурко Ксения Сергеевна

п. Новокумский, 2017

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

Обзор литературных источников

Эпидемиологические исследования, проводимые в разных регионах планеты, показали, что у 4,9-11% лиц отмечаются явления аллергии к продуктам питания, около 3% человечества страдает бронхиальной астмой, 1,9% детей и 0,7% всего населения — атопическим дерматитом. Приблизительно у 5% лиц, госпитализированных по поводу острых и хронических заболеваний, встречается лекарственная аллергия [1,5]. Согласно мнению ведущих ученых [1,5], аллергические реакции у населения наблюдаются значительно чаще, чем диагностируются и фиксируются в медицинской документации. К врачам люди обычно обращаются лишь тогда, когда эти явления повторяются часто или приобретают хроническое прогрессирующее течение. По данным кожных проб состояние сенсибилизации к ингаляционным аллергенам наблюдается у 5-22% лиц. За десятилетие (с 1981 по 1991 годы) заболеваемость аллергозами взрослого населения в нашей стране увеличилась с 6,03 до 8,28%, т. е. в 1,5 раза [1]. В связи с этим безусловно актуальным является усовершенствование подходов к лечению аллергических заболеваний, создание новых эффективных противоаллергических средств. По взгляду ученых, очень перспективным источником антиаллергических препаратов являются лекарственные растения. Традиционно растения и их компоненты обычно рассматриваются лишь в качестве аллергенов, т. е. им отводят роль этиологического фактора аллергических заболеваний. Этому вопросу посвящен ряд фундаментальных трудов [2,6,7,9]. Однако экспериментальные и клинические данные свидетельствуют также о противоположном — антиаллергическом действии биологически активных веществ (БАВ) растительного происхождения. Освещению этого аспекта проблемы посвящена настоящая обзорная публикация. Изучено много публикаций, посвященных экспериментальному и клиническому изучению антиаллергических свойств лекарственных растений и их биологически активных компонентов. Итоги проведенного анализа обобщены в таблице №6,7. При ее составлении приняты во внимание также данные об исследовании отдельных иммунотропных свойств растений, которые могут иметь непосредственное отношение к торможению развития аллергических реакций. Проанализировав основные методологические приемы, которые использовались авторами этих исследований, сочли целесообразным провести дифференциацию антиаллергического действия веществ растительного происхождения с учетом классификации иммунопатологических реакций. Из приведенных материалов видно, что наиболее перспективными для дальнейшего экспериментального и клинического изучения выглядят БАВ лекарственных растений семейств яснотковых (Lamiaceae), сельдерейные (Apiaceae), бобовых (Fabaceae), астровых (Asteraceae).Иccледованию влияния лекарственных растений и их компонентов на иммунопатологические реакции посвящено подавляющее большинство публикаций. Именно этот аспект проблемы можно признать наиболее изученным. Соответствующие материалы использованы нами для углубленного анализа, приведенного в таблицах 6 и 7, и подробно будут рассмотрены ниже.

Цель работы:

Изучение вопроса аллергии и роли растительных аллергенов в патогенезе аллергических реакций.

Задачи:

1 .Выяснить факторы, предрасполагающие к аллергии.

2.Изучить аллергены, основные группы аллергенных растений.

3.Рассмотреть аллергические реакции.

4.Познакомиться с лекарственными растениями, используемыми для лечения аллергии.

5.Изучить заболеваемость аллергией в п.Новокумском.

6.Охарактеризовать амброзию как злостный сорняк.

1. ПОНЯТИЕ АЛЛЕРГИИ

Понятие «аллергия» ввел в обиход медицины в 1906 году Пирке для характеристик изменений реактивности организма. Введение этого понятия, давшего начало развитию новой науки — аллергологии, было обусловлено рядом наблюдений. Термин «аллергия» происходит от двух греческих слов: «аллос» — «другой», «иной» и «эргон» — «действие». В современной науке термином «аллергия» обозначают патологическое состояние, характеризующееся повышенной и качественно измененной реакцией организма в ответ на повторное проникновение в организм веществ антигенной природы (аллергенов).

Понятие «аллергия» взято из книги «Аллергия» В. Адо .Аллергия.-М.: Знание, 1984.-с.6

1.1. АЛЛЕРГЕНЫ.

Вещества, способные вызвать состояние аллергии, называются аллергенами. Количество аллергенов в природе велико, они разнообразны по составу и свойствам. Из нескольких тысяч распространенных на земном шаре видов растений известно около 50, пыльца которых вызывает аллергические реакции. В основном это ветроопыляемые растения, выделяющие огромные количества мелкой пыльцы, переносимой ветром на десятки километров. Высокая аллергенность свойственна пыльце лиственных деревьев, амброзии, луговых и сорных трав. В то же время пыльца хвойных деревьев, продуцируемая в огромном количестве, крайне редко является причиной аллергии в связи с ее слабой аллергенной активностью.

1.2.КЛАССИФИКАЦИЯ АЛЛЕРГИИ

Классификация аллергенов представлена в схеме № 1.

Вывод: многочисленны встречающиеся в природе и образующиеся в организме аллергены, многообразны и проявления аллергических заболеваний, однако в механизме развития их много общего, поэтому современная классификация аллергии основана на их патогенетических механизмах. Согласно принятой классификации все аллергические реакции могут быть разделены на две большие группы: ГНТ (гиперчувствительность немедленного типа) и ГЗТ (гиперчувствительность замедленного типа).

2. ОСНОВНЫЕ ГРУППЫ АЛЛЕРГЕННЫХ РАСТЕНИЙ

2.1. Аллергенные растения.

Выделено несколько групп аллергенных растений (деревья, злаки и сорные травы) и несколько периодов или сезонов обострения поллиноза (1. весенний, 2. ранний летний и 3. поздний летний или летне-осенний). В классическом случае аллергия развивается на пыльцу двух-трех видов растений, а обострение заболевания продолжается около месяца.

Древесные растения. (Приложение №1)

Первый период обострения поллиноза — весенний (март — май). В этот период пылят древесные растения. Первыми, в марте-апреле, зацветает лещина. В конце апреля наступает очередь ивы, тополя, вяза, ясеня, клена. В мае — дуба, сирени, яблони. Позже всех остальных деревьев пылит липа (в июне).

Злаковые (луговые) травы. (Приложение №2)

Пыльца злаков — пыльцевой аллерген номер один во всей Европе, открывает второй период — ранний летний. В зависимости от региона Европы злаковые травы цветут с мая до конца августа. Во второй половине мая начинают пылить лисохвост и мятлик. В июне к ним присоединяются тимофеевка, овсяница и ежа. В нашем крае, основной причиной поллиноза, является пыльца тимофеевки, мятлика, ежи, овсяницы, пырея, плевела, ковыля, полевицы, лисохвоста и костра.

Сорные травы. (Приложение №3)

Третий период обострения поллиноза — поздний летний (август — сентябрь). Это время цветения растений из семейства сложноцветных и маревых; высокоаллергенными свойствами обладают полынь и лебеда. Поллиноз, связанный с пыльцой амброзии, представляет настоящую угрозу для здоровья жителей Ставрополя, Краснодара и Южного Поволжья. Есть растения, вызывающие аллергию и в более ранние сроки: например, одуванчик, близкий родственник полыни и амброзии, — уже в мае. Подорожник, щавель и крапива — представители разных семейств — начинают пылить уже в июне-июле; их пыление продолжается до осени.

2.2. Сроки цветения аллергенных растений.

Так как деревья и травы выделяют пыльцу в разные сроки, то аллергологи изучают календарь цветения наиболее распространенных ветроопыляемых

растений, чтобы заранее готовиться к лечебно-профилактической помощи страдающим поллинозами. Для каждой климатической зоны имеются свои сроки поллинации растений. Средние сроки цветения некоторых аллергенных растений для южной полосы России представлены в таблице №2 и№3 (Приложение №4).

Вывод: аллергологами отмечаются три периода нарастания концентрации пыльцы в атмосфере, т. е. три пыльцевые волны: весенняя, весенне-летняя, летне-осенняя. Первая весенняя волна характеризуется обилием пыльцы древесных растений, время цветения которых приходиться на апрель — май. Вторая пыльцевая волна охватывает время массового опыления злаковых трав и третья — летне-осенняя — отличается массовым опылением сорняков, которые широко произрастают вдоль автомобильных дорог, железнодорожных линий, на пустырях и отличаются высокой семенной и пыльцевой продуктивностью.

Существует много общего между пыльцой родственных растений, их листьями, стеблями и плодами. Поэтому у больных с аллергией на пыльцу часто отмечаются аллергические реакции на пищевые продукты и лекарства растительного происхождения. Существуют общие аллергенные свойства и между некоторыми представителями растений, относящихся к разным семействам. Например, в пыльце березы присутствуют аллергены, содержащиеся в моркови, петрушке, сельдерее, которые принадлежат к семейству зонтичных растений, а также в яблоках и винограде. Перекрестными аллергенными свойствами обладает пыльца орешника (лещины) и орехов (Таблица №4) (Приложение №5).

3. Исследовательская работа №1

Рис. №1. Заболеваемость аллергией среди взрослого населения п.Новокумского.

Нами было проведено исследование по выявлению аллергических реакций в п. Новокумском у взрослых и детей. Мы установили, что в период активности аллергенов, в медпункт обращается около 8 человек с проявлениями аллергии, что составляет 5,7% от всего населения. (Рис. №1)

С диатезами у детей обращаются еще реже, около 4, что составляет 1.1% от всех детей. (Рис №2)

Рис. №2. Заболеваемость аллергией среди детей п.Новокумского.

Вывод: многие люди беспечно относятся к своему здоровью, в частности по вопросу аллергии. Из диаграмм видно, что население нашего посёлка практически не обращается в местную амбулаторию по поводу лечения аллергии. Мы провели просветительную работу по данному вопросу с родителями на родительском собрании, где ознакомили их с различными аллергическими заболеваниями, в том числе с детским диатезом. Обратили внимание на то, что заниматься самолечением данных заболеваний опасно.

4. Исследовательская работа №2.

Амброзия полыннолистная – карантинный сорняк. (Приложение№6).

Очень сильным аллергеном в нашей местности является амброзия. Мы установили наиболее засоренные участки амброзией: пойма реки Куры, пустыри, обочины дорог, проходящих по улицам посёлка, приусадебные участки жителей села. Сельская администрация обязывает жителей села убирать амброзию около своих домов, но она по-прежнему растет в нашем посёлке. Мы провели разъяснительную работу среди жителей села по поводу вредности данного растения: провели рейды по селу, оказали помощь одиноким старушкам в уничтожении амброзии, напечатали и вывесили листовки (смотрите ниже), где указали вредность амброзии, напомнили об обязанности каждого человека уничтожать амброзию, об ответственности за уклонение от уничтожения карантинных сорняков.

Заключение.

Забота о собственном здоровье — это серьезная потребность каждого человека, все более возрастающая с возрастом. Статистические исследования последних лет показали, что во всех экономически развитых странах отмечается рост аллергических заболеваний. Это во многом объясняется тем, что мы живем в век загрязнения окружающей среды, химизации, искусственной ароматизации, подцветки производимых продуктов и т.д. Однако немаловажную роль играет и отношение человека к своему здоровью. Многие люди беспечно относиться к своему благополучию. Для таких людей аллергический диатез — обычное, свойственное всем детям явление; однако диатез является одним из основных факторов, в результате которых могут развиться тяжелые формы аллергии. И поэтому для лечения диатеза должно уделяться достаточно внимания со стороны как медицинских работников, так и родителей ребенка. Существует и другая группа людей, которые имеющуюся у них лекарственную или инфекционную аллергию пытаются лечить с помощью растительных средств. Однако данный вид лечения аллергических заболеваний должен назначаться только соответствующим специалистом, т.к. не стоит забывать, что растения могут быть не только друзьями, но и врагами.

Ведь многие лекарственные растения, способны вызывать поллинозы и усугубить имеющиеся проявления аллергии, иногда вплоть до смертельного исхода. Приведенные примеры имеют массовый характер только потому, что множество людей абсолютно некомпетентны в вопросах аллергии. Этому способствует: отсутствие достаточного количества литературы, рассказывающей об аллергии; недостаточный уровень санпросветработ в родильных домах, в различных химико — фармацевтических и других промышленных и сельскохозяйственных учреждениях и предприятиях, отсутствие аллергологических кабинетов во многих населенных пунктах, в результате чего не осуществляется своевременное выявление и лечение аллергических заболеваний.

При этом следует отметить, что охрана и укрепление здоровья людей — дело первостепенной важности. И не следует игнорировать слова философа VIII века Ибн-аль-Мукаффа: «Если хочешь сохранить тело здоровым и сильным познай все, что может принести пользу твоему телу или повредить ему.»

ВЫВОДЫ:

1 .В ходе работы были изучены аллергены, аллергические реакции, лекарственные растения, используемые для лечения аллергии.

2.Установили, что население мало обращается в местный медпункт по поводу аллергии, часто проводится самолечение.

3. Использовали данную работу для ознакомления населения с аллергией на общешкольном родительском собрании.

4.Изготовили и вывесили листовки о вредности амброзии – карантинного сорняка нашей местности.

Список используемой литературы.

1. Адо В. Аллергия. — М.: Знание, 1984. — с. 6-19.

2. Алеутский Н. М. Фитотерапия. — Архангельск, 1991.-е. 44.

3. Беклемишев Н. Д., Ермекова Р. К., Могикевич В. С. Поллинозы. — М.:
   Медицина, 1985. — с. 3-224.

4. Детские болезни. / Под редакцией Л. А. Исаевой. — М.: Медицина, 1994. —
   с. 139-145.

5. Зисельсон А. Д. Пыльца растений как аллерген в книге «Лекарственные и
   ядовитые растения и их значение в педиатрии. / Сборник научных трудов
   под редакцией С. Е. Шпилени. — Ленинград: Ленинградский педиатрический
   медицинский институт, 1986. — с. 68-73.

6. Лобанова О. И., Ходов Д. А. Фитотерапия аллергических дерматозов у
   детей в книге «Лекарственные и ядовитые растения и их значение в
   педиатрии. / Сборник научных трудов под редакцией С. Е. Шпилени. —
   Ленинград: Ленинградский педиатрический медицинский институт, 1986. —
   с. 68-73.

7. Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. — Саратов:
   Приволжское книжное издательство, 1967. — с. 513.

8. Меньшикова Н. Л. Зеленая аптека детям. / Фитотерапия в педиатрии. —
   Челябинск: Лилия, 1993. — с. 207-233.

9. Чирков А. И., Серый В. С. Лекарственные сборы. — М.: Медицина, 1993. —
   с. 241-243.

Приложения

Приложение №1

Схема №1. Классификация аллергенов

Приложение № 2. Древесные растения-аллергены.

Тополь ( Populus)

Лещина обыкновенная — Corylus avellana

Дуб обыкновенный- Quercusrobus

Клен остролистный – Acer platanoides

Липа сердцевидная

Tiliaceae — липовые TiliacordatMill

Ива плакучая — Salix fragilis Ива козья — Salix caprea

Приложение № 3. Злаковые растения-аллергены.

Ежа сборная (Dactylis glomerata, Gramineae)

Пырейползучий
Poaceae – злаки
Elytrigia repens (L.) Nevski subsp. repens

Лисохвоствлагалищный

Alopecurus vagjnatus

Мятлик однолетний (Роа аппuа)

Семейство Злаки (Gramineae)

Тимофеевка луговая (Phleumpretense)

Приложение № 4. Сорные растения-аллергены.

Конопля посевная
Cannabaceae – коноплевые
Cannabis sativa L.

Марь (лебеда) белая
Chenopodiaceae – маревые
Chenopodium album L.

Щавель конский
Polygonaceae – гречишные
Rumex confertus Willd

Амброзия полыннолистная
Asteraceae сложноцветные
AmbrosiaartemisifoliaL.

Крапива жгучая Urticaceae — крапивные UrticaurensL.

Одуванчик лекарственный

Asteraceae (Compositae) — сложноцветные (астровые) Taraxacum officinale Wigg.

Приложение №4. Растения – адаптогены.

Зверобой продырявленный
Hypericaceae – зверобойные
Hypericum perforatum L.

Фиалка трехцветная

(Viola tricolor) сем. Violaceae.

Череда трехраздельная (Bidens tripartita) сем. Asteraceae.(TIpmi.)

Солодка голая (Glycyrrhiza glabra) Сем. Fabacea.

Приложение №6

Таблица № 7

Растительные средства, используемые народной медициной для лечения аллергических дерматозов у детей.

Название растения

Применяемая часть

Способ применения

1 .Будра плющевидная Glechoma hederacea

свежие цветущие растения

1 ст. л. травы вскипятить в 1 стакане воды. Употреблять для обмываний и ванн.

2.Вахта трехлистная Menyantes trifoliata

листья

5 грамм листьев настоять в 1 стакане кипятка, процедить. Наружно в примочках.

3.Гвоздика травянка Dianthus deltoides

трава, цветки

1ст. л. травы настаивать 2 часа в 1 ст. кипятка. Наружно для обмываний.

4.Девясил британский Ynula britanica

трава

1 ст. л. сухой травы настаивать 1-2 часа в 1 ст. кипятка. По 1-2 ст. л. 3 раза в день.

5. Душица обыкновенная

Origanum vulgare

трава

15 г травы настаивать 2 часа в 1 ст. кипятка. По 1 ст. л. 4 раза в день.

6. Золототысячник зонтичный Erythraea

centaurium

трава

1 ч. л. травы настаивать 10 минут в 2 ст. кипятка. По

0,5 ст. за 30 минут до еды.

7.Капуста огородная Brassica deracea

кочаны,листья, капустный сок

листья сварить в молоке и смешать с отрубями. Употреблять в виде припарок.

8.Кирказон ломоносовидный

Aristolochia chlematitis

корни, трава, плоды и семена

2 ст. л. травы кипятить 10 минут в 1 ст. воды. Для компрессов, но не более 10 минут. Ядовито.

9 .Козлобородник луговой Tragopogon pratensis

корни, листья, млечный сок

трава

2 ч. л. корней отварить в 1 ст. кипятка. Настоять 2 часа. По 1 ст. л. 3 раза в день.

10.Лопух большой Arctium lappa

корни, листья

1 ст.л. в 1 ст. кипятка настаивать 2 часа. По ст.л. 6 раз в день.

11. Льнянка обыкновенная Linaria vulgaris

трава

1,5 ч.л. настоять в 1 ст. кипятка. Наружно в примочках. Ядовито.

12.Лютик ползучий Ranunculus repens

трава, листья

свежую траву накладывают на пораженные участки на непродолжительное время. Ядовито.

13.Мать-и-мачеха

Tussilago farfara

листья, цветки

15 г листьев отварить в 1

ст. воды. По 1 ст.л. через 3

часа.

14.Медуница

лекарственная

Pulmonaria officinalis

трава, листья

измельченные листья

прикладывают к

пораженным участкам

кожи.

15 .Норичник шишковатый

Scrophularia nodosa

корневище, трава,

листья

1/2 ч.л. сухих корневищ настоять в 1 ст. кипятка.

Наружно в виде примочек.

Ядовито

16.Овес посевной

Avena sativa

трава, солома

0,5-1 кг соломы кипятить

1/2 ч в 1 л воды. Для ванн

и обмываний.

17.Осока (Сагех)

корневище с

корнями

2 ч.л. настаивать 8 ч в 2 ст.

холодной кипяченной

воды. По 1/2 ст. 2 раза в

день.

18.Подмаренник настоящий

Galium verum

Galium verum

трава, сок растений

1 ст.л. настаивать 4 часа в

1. ст. кипятка. Наружно
   для ванн и обмываний.

19.Спаржа лекарственная Asparagus officinalis

20.Цикорий обыкновенный Cichorium intybus

21.Чернокорень лекарственный

Cynoglossum officinale

корневище с корнями, плоды, молодые побеги

корни, трава, семянки

корни, трава

3 ч.л. настаивать 2 часа в 1
ст. кипятка. По 1 ст.л. 3
раза в день.

20 г на 1/2 л воды. Для ванн.

4 ст.л. кипятить 15 минут в 1л воды, настаивать 12 часов. Наружное.

22.Чистотел большой Chelidonium majus

23.Чистяк весенний Ficaria verna

24.Яснотка белая Lamium alba

25.Ячмень обыкновенный Hordeum vulgare

трава

корни, листья

цветки плоды

плоды

4 ст.л. кипятить 5 минут в 6 ст. воды, настаивать8 часов. Для ванн и обтираний.

1 ст.л. корней варить 2-3 часа в 2 ст. молочной сыворотки. Наружное.

1 ст.л. настоять в 1 ст. кипятка. По 1/2 ст. 4 раза в день.

1 ст.л. солодовой муки настаивать 4 часа в 1 л кипятка. По 1/2 ст. 6 раз в день.