Как лечить аллергию на свеклу
Свекла – это вкусный и полезный овощ, который имеет множество полезных свойств. Он насыщает организм витаминами и микроэлементами, повышает уровень железа в крови, укрепляет иммунитет. Из свеклы готовятся вкусные салаты, рагу, закуски, различные первые блюда. Но насладиться изумительным вкусом овоща многим людям мешает аллергия на свеклу. В таких случаях очень важно знать, как проявляется пищевая непереносимость и как можно улучшить самочувствие аллергика. 
Причины аллергии
Свекла – это аллергенный продукт, который может вызывать реакцию непереносимости у взрослых и детей. Пищевые аллергии чаще всего наблюдаются в детском возрасте и связаны с недостаточным развитием иммунной системы. Этот корнеплод содержит большое количество аскорбиновой и щавелевой кислоты, которые также могут провоцировать развитие аллергической реакции.
В случае, если корнеплод выращивался с использованием химических удобрений, в нем накапливается значительное количество радионуклидов и тяжелых металлов, которые выступают в качестве аллергенных веществ.
Свекла – аллерген, при употреблении овоща организм враждебно воспринимает вещества, входящие в его состав. Это приводит к усиленной выработке гистамина, активизирующего иммунные реакции.
Основные факторы, которые провоцируют аллергию на свеклу у взрослых и детей:
- Злоупотребление сладостями.
- Перекрестная аллергическая реакция.
- Нарушения в обмене веществ.
- Гормональный дисбаланс в организме.
- Нерациональное и несбалансированное питание.
- Пониженный уровень иммунитета.
- Курение и частое употребление алкогольных напитков.
- Наследственная предрасположенность.
У грудничка аллергия на свеклу или свекольный сок может быть связана со слишком ранним или неправильным введением в рацион этого овоща. Поэтому родители должны строго контролировать сроки и объем введения прикорма в детское меню.
При возникновении аллергии у грудничка маме необходимо полностью отказаться от употребления блюд из аллергенного корнеплода
В случае, если ребёнок находится на грудном вскармливании, аллергическая реакция часто бывает результатом употребления свеклы кормящей мамой. При появлении симптомов пищевой непереносимости женщина должна соблюдать строгую диету и полностью исключить употребление аллергена.
Аллергия на свеклу может быть перекрестной – то есть аналогичная непереносимость других продуктов питания со схожим биохимическим составом. При негативной реакции на данный овощ возможна аллергия на лебеду, полынь и шпинат.
Симптомы аллергии на свеклу
Основные симптомы аллергии на свеклу практически ничем не отличаются от обычных проявлений пищевой непереносимости. Признаки:
- кожные покраснения и высыпания, сопровождающиеся зудом и жжением;
- у грудничков – быстрое появление болезненного румянца на щеках;
- отечность слизистых;
- одышка, затрудненное дыхание;
- расстройство стула;
- заложенность носа, насморк;
- покраснение и припухлость конъюнктивы глаз, усиленное слезотечение.
Проявления аллергии у грудничка на лице
В наиболее тяжелых случаях у аллергика могут наблюдаться отек Квинке и анафилактический шок. Это опасные состояния, которые развиваются моментально и несут серьезную опасность для жизни человека. В таких случаях лечение проводится только в условиях стационара.
Методы диагностики аллергии
Для того, чтобы выяснить, является ли свекла аллергенным продуктом, необходимо сразу же после появления первых высыпаний и других признаков обратиться к терапевту или аллергологу. Также может потребоваться консультация иммунолога или дерматолога. 
Основные методы диагностики:
- элиминационные тесты для определения того, является ли свекла аллергеном или нет;
- анализ крови для выявления в ней антител;
- кожные пробы для выявления реакции организма на предполагаемый аллерген, суть которых заключается во введении этого вещества через небольшие царапины в области предплечья.
По результатам данных лабораторных исследований врач диагностирует аллергию на свёклу и назначает курс лечения.
Лечение аллергии на свеклу
Первое, что нужно сделать при диагностировании аллергии на свеклу у ребёнка или взрослого – полностью исключить из рациона аллергенный овощ и все блюда, в состав которых он входит. В большинстве случаев этого вполне достаточно и уже через 2-4 суток после этого симптомы пищевой непереносимости исчезают самостоятельно.
В более тяжелых случаях применяются антигистаминные лекарственные препараты:
- Таблетки и капли – Зиртек, Лоратадин, Цетрин и т.п. (более подробно см. “Антигистаминные препараты при лечении аллергии: механизм действия и классификация“);
- Мази и кремы для наружного нанесения на воспаленные участки кожи – Совентол, Белодерм, Фенистил-гель и др.;
- Адсорбенты для ускоренного выведения токсинов и продуктов распада аллергена из организма – Энтеросгель, Полисорб, Смекта, белый или черный активированный уголь;
- Медикаментозные средства для уменьшения воспаления и отечности слизистых – Кронасол, Аллергокром, Кромогексал.
Ни в коем случае не следует заниматься самолечением! Любые антигистаминные препараты подбираются только врачом.
Народная медицина против аллергии
Народная медицина предлагает несколько рецептов для устранения симптомов аллергии на свёклу и улучшения самочувствия аллергика.
- Сок из сырого картофеля – эффективно уменьшает кожные высыпания, покраснения, устраняет зуд и жжение.
- Отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея – применяются для лечебных ванночек, продолжительность которых должна составлять 10-15 минут.
- Полевой хвощ – ложку измельченного сырья необходимо залить 500 мл крутого кипятка, оставить для настаивания на 20 минут. Готовый настой принимают по 100 мл утром и вечером за полчаса до приема пищи.
- Корни малины – 2 стакана сырья следует залить 0,5 л кипятка, поставить на слабый огонь и проварить 45 минут. Отвар рекомендуется употреблять по 2 ложки 3 раза на протяжении суток.
Не стоит забывать о том, что отвары и настои, приготовленные из лекарственных растений, также могут вызывать аллергическую реакцию. Поэтому перед их применением обязательно нужно посоветоваться с врачом.
Основные правила диеты
При обострении аллергического заболевания необходимо соблюдать специальную диету, исключающую все аллергенные продукты. Также такое питание подходит для кормящей мамы в том случае, если ребёнок является аллергиком. 
Из рациона исключаются:
- жирные сорта мяса;
- рыба, красная и черная икра;
- копченые, соленые, маринованные продукты;
- магазинные кетчупы, майонезы, соусы;
- грибы, орехи и цитрусовые;
- овощи, фрукты и ягоды красных и оранжевых оттенков;
- твердый сыр;
- куриные, утиные и перепелиные яйца;
- шоколадные изделия, какао;
- выпечка с сахаром, варенье, мёд;
- алкогольные и газированные напитки.
Основу меню при склонности к аллергии должны составлять бездрожжевой хлеб, птица, диетические виды мяса, брынза, рис, гречка и другие крупы, овощи и фрукты светлых и зелёных оттенков – картофель, капуста, огурцы, листовой салат, горошек, яблоки. Также разрешается употреблять творог, кефир и другие кисломолочные продукты, растительные масла.
Профилактика аллергии
В большинстве случаев аллергия на свеклу возникает в детском возрасте. Родителям нужно помнить несколько правил, позволяющих предотвратить развитие пищевой непереносимости:
- Свекла вводится в рацион ребёнка только после достижения 8-месячного возраста, а если у кого-нибудь из родителей имеется непереносимость этого овоща – после 1,5 лет.
- Кормящая мама до 7-8 месяцев должна полностью отказаться от употребления блюд с добавлением свеклы или же строго ограничивать количество корнеплода.
- Для «знакомства» с овощем рекомендуется смешивать его с рисовой, пшеничной или любой другой кашей объем корнеплода не должен превышать 30% блюда.
- Порция свеклы для ребенка до 12-18 месяцев не должна превышать 30-40 г, овощ рекомендуется давать малышу не чаще 2 раз в неделю.
- Ребенку, не достигшему 3-4-летнего возраста можно кушать только свеклу в отварном виде. Сок употребляется в количестве 3-5 капель, предварительно разбавленных водой.
- Свеклу обязательно нужно отваривать не менее часа, предварительно удалив не только кожуру, но и хвостик с верхней частью – именно здесь скапливается наибольшее количество нитратов.
Свекла – это вкусный и полезный корнеплод, который может стать причиной серьезной аллергической реакции у взрослых и детей. Для предупреждения этого необходимо употреблять овощ в строго ограниченных количествах. При появлении первых признаков заболевания не следует заниматься самолечением, эффективное лечение сможет подобрать только врач.
Источник
Свекла — один из составляющих ежедневного рациона каждой семьи. Полезные свойства этого корнеплода дополняются доступностью в плане цены и приятными вкусовыми качествами. Но использовать этот овощ в своем меню могут не все.
Аллергия на свеклу — распространенное явление и мешает людям в полной мере использовать полезные ее свойства. Попробуем разобраться, почему возникают негативные реакции организма на этот продукт, как выглядят аллергические симптомы, как их избежать и как с ними бороться.
Польза свеклы
Свекла укрепляет стенки сосудов и капилляров, имеет противовоспалительные и заживляющие свойства, помогает вывести из организма токсины и даже радионуклиды, используется как желчегонное и мочегонное средство, незаменима в борьбе с анемией и даже препятствует развитию раковых клеток. Употреблять этот овощ можно в сыром, вареном, тушеном и маринованном виде.
Обратите внимание! 100 грамм свеклы в ежедневном рационе может обеспечить организм взрослого человека (не говоря уже о грудничках) витаминами и микроэлементами, даст надежную защиту от токсинов и многих заболеваний.
Симптомы аллергии
Обязательно нужно проследить, как реагирует организм на употребление свеклы. Если появились аллергические реакции, то принятие продукта в пищу сразу же стоит прекратить. Понять отторжение организмом можно если появились следующие симптомы:
- покраснение кожи или сыпь;
- отеки;
- жидкий стул;
- затруднение дыхания;
- слезоточивость;
- анафилактический шок;
- ангионевротический отек.
Последние две реакции, к счастью бывают редко, чаще свекла вызывает кишечные расстройства и сыпь на щечках.
Причины
Негативная реакция на свеклу чаще отмечается у маленьких детей. Если родители вовремя ее заметят и правильно отреагируют, то, скорее всего она исчезнет к трем годам и дальше ребенок может без опаски употреблять свеклу в пищу. Причинами, вызывающими аллергию(у всех возрастов) на свеклу являются:
- генетическая предрасположенность;
- аллергии на похожие по составу продукты;
- пищевые диатезы;
- нарушение обмена веществ;
- вредные привычки, неправильное питание.
Если дело касается ребенка, то дело может быть и в недостаточной зрелости пищеварительного тракта. Это вызывает выше перечисленные симптомы и со временем пройдет без лечения. Часто виноватыми в возникновении аллергии у грудничка бывают и сами родители. У них просто нет сведений о правилах введения свеклы в рацион ребенка или же они не соблюдают их.
Внимание! Аллергию вызывает не свекла, а находящиеся в ее составе вещества. Исключив из рациона этот овощ, но используя другие, с подобным составом, симптомы убрать не получится.
Проявление аллергии у детей
После первой же попытки съесть кусочек свеклы, у малыша могут порозоветь щечки, что является первым признаком аллергии. Не стоит переживать, ведь это не значит, что теперь придется навсегда отказаться от этого корнеплода в рационе. Через время можно попробовать снова.
Это важно! В рацион грудничка свеклу можно вводить не ранее 8 месячного возраста, но если кроха страдает запорами, ему можно давать пару капель свекольного сока, разбавленного пополам с водой уже с двух месяцев.
Маленький организм находится во власти родителей и от них будет зависеть его здоровье. Развитие грудничков — целая наука и основные ее принципы должна знать каждая мать. Неправильное введение прикорма может стать причиной многих заболеваний, которые останутся с человеком на всю жизнь. Если мы говорим о свекле, то вводя ее в рацион грудничка следует:
- не давать ее ранее 8 месяцев, а если в семье есть аллергики, то и ранее 1,5 года;
- до трех лет давать только вареную свеклу, а если добавляется сок, то разбавлять его 1:1 с водой и давать всего пару капель;
- тщательно обрабатывать овощ перед употреблением (основное количество нитратов, вызывающих аллергические реакции находятся в кожуре);
- попробовать сначала разбавить меню продуктами, схожими по составу с этим овощем и лишь после этого постепенно давать в употребление.
Выяснить, что причиной аллергии у маленьких детей стал именно этот овощ просто: чем младше ребенок, тем это легче, ведь все, что он кушает известно маме. Сомнения может развеять кожный тест или анализ крови.
Обратите внимание! Если у ребенка аллергические реакции на свеклу, то исключить следует из рациона также и продукты с красителем, сделанным из свеклы.
Лечение
Если установлено, что аллергические симптомы(в том числе у ребенка) может вызвать свекла, то лучшим лечением будет исключить ее и содержащие ее продукты из рациона.
Если реакция дополняется раздражающим зудом и затруднением дыхания, скорее всего придется принимать антигистаминные препараты и сосудорасширяющие капли в нос. Назначить их может только врач, самолечение в случае, когда дело касается ребенка и особенно грудничка, недопустимо.
Чем заменить свеклу?
Аллергикам можно исключить свеклу из рациона, что в принципе и советуют врачи, но это только со стороны кажется легко. Такова уж отличительная особенность человека. Если ему что-то запрещают, то это хочется с невероятной силой. Особенно если речь идет о пище.
Так и со свеклой, обходящийся без нее человек, столкнувшись с аллергией, не представляет себя без этого овоща в рационе. Кроме этого корнеплод является кладезем витаминов и поэтому, меню, в котором ее нет, требует обязательную и достойную замену. Сделать это самостоятельно и по своему вкусу может каждый, нужно только знать состав свеклы.
Этот овощ богат клетчаткой, калием, кальцием, фосфором, цинком, магнием, железом, а также содержит яблочную, фолиевую, лимонную, винную, щавелевую и молочную кислоту. Относительно поступления в организм перечисленных веществ следует повысить употребление продуктов, содержащих их в себе. Если говорить о вкусовых качествах, то здесь поможет морковь. В готовых блюдах именно она способна взять на себя роль заменителя. Причем это касается и вареного и сырого варианта.
Аллергичекая реакция на свеклу — привычное явление, особенно если это касается грудничка. Нет причин впадать в панику при появлении сыпи или прочих симптомов, но и оставлять это без внимания нельзя.
Соблюдая правила введения этого овоща в рацион и адекватно реагируя на проявления негативных реакций организма на это, аллергий возможно избежать. Если же все-таки этого сделать не удалось, можно без проблем заменить свеклу в ежедневном меню с помощью подобных по вкусу и содержанию продуктов. Будьте здоровы!
Источник
Борщ, салат из свеклы с черносливом, сельдь под шубой, овощное рагу, винегрет, свекольник. С этими блюдами все знакомы с детства. Яркость и неповторимый вкус им придает свекла. Она поставляет в организм калий, магний, кальций, фосфор, серу, железо, цинк, марганец, бор, хром, кобальт, витамины А, В1, В6 ,B3 ,В9 ,С, Е. Такого сочетания веществ не имеет ни один другой овощ. Полезные свойства свеклы не утрачиваются даже при тепловой обработке.
Но несмотря на пользу, свекла нередко становится причиной аллергической реакции, особенно у маленьких детей. Выясним, почему это происходит, как лечить аллергию и возможна ли профилактика.
Может ли свекла вызывать аллергию?
Врачи отвечают на этот вопрос утвердительно. Безбоязненно употреблять овощ в пищу можно не всем. Свекла – сильный аллерген.
Причины аллергической реакции:
- Наследственность.
- Нарушение обмена веществ.
- Неправильное питание и вредные привычки у взрослых.
- Незрелый пищеварительный тракт у детей.
- Реакция на отдельные микроэлементы, витамины.
- Накопившиеся в корнеплоде радионуклиды, тяжелые металлы.
Виды и классификация аллергических реакций
Аллергические реакции классифицируют по разным признакам.
По скорости и интенсивности проявления:
- замедленные;
- немедленного вида.
По области воздействия раздражителя:
- Поражение глаз: отечность слизистой, слезотечение, зуд.
- Респираторные: поражаются дыхательные пути и носоглотка.
- Кожные: дерматоз, атопический дерматит.
- Ангионевротический отек – отек Квинке – острая реакция организма на раздражитель. Проявляется быстрым развитием отека слизистых оболочек и кожи.
- Анафилактический шок – угрожающая жизни острая реакция организма на сильный аллерген. Нарушается деятельность кровеносной, дыхательной и центральной нервной систем.
По типу раздражителя:
- Гуморальные – на приём анальгетиков, антибиотиков, витаминов группы В. Проявляются нарушением работы сердца, общей слабостью, анемией.
- Иммунокомплексные – на многие виды лекарств. Затрагивают многие системы органов.
- Местные реакции – при контакте с аллергеном, к которому организм обладает сверхчувствительностью, появляются покраснения, сыпь, зуд на теле.
Читайте также:
Что такое тыквенный мед.
Чудодейственное копеечное средство, может приготовить каждый — чесночный сок.
Особенности ухода за желтоплодными томатами.
Аллергия на свеклу у взрослых и детей
У взрослых редко бывает аллергическая реакция на свеклу, чаще этому подвержены груднички и дети до трех лет. У детей аллергия обычно проявляется высыпаниями на коже щек, заложенностью носа, насморком. В большинстве случаев причина подобной реакции – незрелость пищеварительного тракта.
У взрослых наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, покраснение кожи, зуд, слезоточивость. Анафилактический шок и ангионевротический отек при аллергии на свеклу встречаются крайне редко.
При появлении первых симптомов необходимо изъять свеклу из рациона и провести антигистаминную терапию.
Справка. Малышам на грудном вскармливании рекомендовано вводить свеклу в рацион не ранее восьмимесячного возраста. Кормящим мамам стоит исключить из своего рациона супы, борщи, рагу, салаты, в состав которых входит этот корнеплод.
Симптомы и диагностика
Если после приема в пищу свеклы наблюдается жидкий стул, слезоточивость, насморк, водянистая сыпь, покраснения и шелушения на коже, необходима консультация аллерголога и диагностика причин состояния человека.
Методы диагностики:
- кожные аллергопробы;
- анализ венозной крови на антитела к аллергену;
- изучение рациона.
Как вылечить аллергию
В первую очередь необходимо принимать антигистаминные («Фенистил», «Зиртек», «Зодак» и др.) и абсорбирующие («Полисорб», «Смекта», активированный уголь и др.) препараты, выписанные врачом.
Остроту кожных проявлений – зуд, отечность, шелушение – снимут кремы и мази («Цинокап», «Скин-кап», «Салициловая паста», «Бепантен», «Элоком», «Адвантан», «Пимафукорт» и др.).
Внимание! Медикаментозное лечение проводится только по назначению и под контролем врача.
Советы народных целителей:
- Ромашковый чай. 1 ст. ложку цветков ромашки залить 200 мл кипятка, настоять, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день.
- Ванны с ромашкой или чередой для детей. Настой (1 ст. ложка ромашки (череды) на 1 л кипятка,) добавлять в ванночку для купания.
- Компресс из картофеля. Очищенный, мелко натертый картофель разложить на марлю или бинт и прикладывать на 30 минут к оттекшим местам.
- Болтушка с валерианой (мазь).
- Две-три ягоды калины в день (или калиновый чай).
Сочетание традиционных и народных методов лечения аллергии усиливает результат.
Профилактика
Чтобы избежать аллергии, соблюдайте правила ввода свеклы в рацион ребёнка:
- первый прикорм с овощем вводить малышу в 8 месяцев или после полутора лет, если один из родителей страдает аллергией;
- до трех лет ребенку употреблять свеклу в сыром виде нельзя;
- всегда срезать верхнюю часть корнеплода – в ней содержится самая высокая концентрация нитратов.
При выявлении аллергии уберите этот продукт из рациона. После курса лечения и диеты начинайте с одного кусочка, постепенно приучая ребенка есть этот овощ.
Важно! Делать это можно только с разрешения вашего врача.
Альтернативные продукты в меню
Морковь – лучший заменитель свеклы в рационе по вкусовым качествам. При этом также необходимо увеличить в меню количество продуктов, содержащих клетчатку, витамины группы В, Е, С, фосфор, магний, железо, цинк. Эти вещества содержатся в свекле. Исключая этот овощ из пищи, позаботьтесь о качественной его замене.
Капуста белокочанная богата клетчаткой, витамином C. Морковь – витамином A. Яблоки – железом. Облепиха, шиповник, абрикос – витамином Е. Изюм, чернослив – витамином В1. Бананы, шпинат, цветная капуста – витамином B6. Тыквенные и подсолнечные семечки – фосфором. Миндаль, грецкий орех – цинком. Разнообразное и сбалансированное питание – залог здоровья.
Справка. Аллергические реакции вызывает не сама свекла, а вещества, накопленные в ней (радионуклиды, металлы, производные минеральных удобрений). Они содержатся и в других овощах и фруктах, выращенных на том же участке в тех же условиях.
Заключение
Предугадать, есть ли у человека аллергия на тот или иной продукт, заранее нельзя. В случае с детьми это покажет только постепенный ввод овоща или фрукта в рацион. Не бойтесь делать это. Соблюдайте рекомендации педиатра, диетолога. При появлении неприятных симптомов обратитесь к аллергологу.
Источник
