Какие фрукты можно при аллергии крапивница
Общее описание болезни
Крапивница – болезнь кожного покрова человека в виде высыпаний,
которые, в основном, носят аллергический
характер и похожи на пузырьки, появляющиеся после прикосновения
крапивы.
Основные причины появления крапивницы:
- экзогенного характера – воздействие термических, физических,
химических, механических, фармакологических факторов и пищевых продуктов
на организм человека вызывают крапивницу этого вида; - эндогенного характера – крапивница возникает на фоне болезней
ЖКТ, печени, ЦНС и других внутренних органов. - Кроме того, причиной крапивницы могут послужить укусы пчел, оводов,
ос, медуз и укусы насекомых, относящихся к группе кровососущих (мошек,
блох, комаров, москитов).
Виды крапивницы и ее симптоматика:
- 1 Острая форма – внезапное и быстрое
появление красных волдырей круглой формы, которые имеют матовый
оттенок в центре, а на краю окантованы красной каемкой. Высыпания
могут срастаться между собою, образуя большие отечные красные
пятна, которые сильно чешутся и зудят. В этом случае больного
берет сильный озноб и резко идет на повышение температура. Это
явление называют «крапивной лихорадкой». В основном, волдыри появляются
на туловище, ягодицах, верхних конечностях, но сыпные высыпания
могут поражать и слизистые оболочки губ, языка, носоглотки и гортани,
из-за чего больному трудно дышать, принимать пищу.
Острая форма крапивницы не только быстро появляется, но и быстро
сходит (примерно за час-полтора, редко – в течении нескольких дней).
Эта форма появляется, как следствие пищевой или лекарственной аллергии
в виде защитной и ответной реакции на принятие пищи с аллергенами,
переливание крови, вакцинацию. Это типичная разновидность данной
формы.
Кроме нее, выделяют атипичное течение острой формы крапивницы.
Ее отличительной чертой является появление продолговатой (линейной)
сыпи, которая не чешется. Причиной появления считаются механичные
повреждения кожных покровов.
Медицинские работники к острой форме крапивницы относят и отек
Квинке или гигантскую крапивницу. В месте поражения кожа становится
отечной, плотной, но в то же время эластичной. Имеет белый цвет,
в редких случаях – светло-розовый оттенок. Поражению подвергаются
слизистые оболочки и подкожно-жировой слой клетчатки. В большинстве
случаев зуд и жжение отсутствуют, а отек пропадает за пару часов.
Возможно повторение отечности. Если крапивница расположилась в гортани,
возможно удушье или развитие стеноза. Если отек расположился в районе
глазниц, то возможно отклонение глазного яблока, из-за чего может
снизиться зрение.
- 2 Рецидивирующая хроническая форма
– причиной является наличие в организме хронических инфекций,
которые возникают из-за тонзиллита, кариеса,
аднексита.
К причинам относят нарушение работы ЖКТ, печени, кишечника. Сыпь
появляется в виде приступов и носит не такой масштабный характер,
нежели при острой форме. Может протекать на протяжении нескольких
недель, месяцев и даже лет. Сопровождающие симптомы: слабость,
боли в суставах и сильная головная боль, зуд в местах высыпания,
понос, тошнота, рвотные рефлексы. При длительном продолжении крапивницы
у больного появляются нервные расстройства, которые появляются
от бессонницы из-за сильного и непрерывного зуда, жжения. - 3 Стойкая папулезная форма – хронические
высыпания переходят в папулезную стадию крапивницы, при которой
появляются красные или бурые узелки. В основном, поражению подвержены
кожные покровы конечностей в сгибательно-разгибательных частях.
У женщин большая вероятность перехода с хронической формы крапивницы
в папулезную. - 4 Солнечная форма – сыпь появляется
на открытых частях тела, на которые падают солнечные лучи. Имеет
сезонный характер. Заболевание прогрессирует весной и летом, когда
солнце имеет наибольшую активность. Такие высыпания появляются
у людей с болезнями печени, у которых нарушен порфириновый обмен.
От этого вида крапивницы преимущественно страдает женский пол.
Полезные продукты при крапивнице
При крапивнице, основным ключом к выздоровлению, является правильное
питание и соблюдение диеты (даже если болезнь вызвана воздействием
физических факторов). При пищевой или лекарственной крапивнице следует
исключить тот продукт или препарат, который вызвал аллергическую
реакцию. Для каждой возрастной категории применяется отдельная диета.
Основные принципы диеты для годовалого ребенка:
- Если малышу давалась прикормка, то на время болезни ее нужно
полностью отменить. Кормить его можно только молочной смесью (лучше
выбирать гипоаллергенную) или молоком матери, которая должна придерживаться
диеты. - Если ребенок ел полноценную «взрослую» пищу (как минимум 4-5 раза),
то на ужин стоит давать детскую смесь или грудное молоко. - Во время болезни ребенку запрещается добавлять в пищу новые для
его организма продукты питания (это относится даже к тем продуктам,
которые сами по себе не аллергические).
Диета, которой должны придерживаться дети постарше и взрослые.
Итак, необходимо есть:
- варенное мясо нежирных сортов (курицы,
кролика, говядины); - варенный картофель на воде без жирных заправок;
- каши (лучше всего подойдут пшеничка, овсянка, гречка,
рис) и макаронные изделия; - супы, сваренные без мясного бульона и без зажарки;
- не жирные молочные и кисломолочные продукты (обязательно без добавок
и наполнителей); - овощи в паренном, варенном или тушеном виде;
- цельно-зерновой, ржаной хлеб, с отрубями
и высевками; - зелень: листья салата, петрушка, укроп;
- чай (лучше не сахаренный или с добавлением фруктозы, обязательно
не фруктовый); - растительные масла;
- галетное печенье.
По мере того, как будет проходить сыпь, в рацион питания можно
добавлять и остальные продукты, но в таком порядке: сначала добавлять
овощи и фрукты зеленого, желтого цвета, затем можно добавить оранжевого
окраса и в самом конце нужно добавлять красные фрукты и овощи. Это
первый этап. На втором этапе больному можно давать вареную рыбу,
лук (свежий), свежеприготовленные соки, белый хлеб, фруктовые пюре
и компоты.
Средства народной медицины при крапивнице:
- 1 нужно смазывать высыпания маслом зверобоя;
- 2 пить отвары из череды, ромашки, корня лопуха, коры дуба, коры
дуба, также, можно принимать с ними и лечебные ванны (важно помнить,
что пораженные участки кожи более чувствительны, поэтому температура
воды должна быть не высокой); - 3 каждое утро пить настой из сушеных листьев грецкого ореха;
- 4 перед приемом пищи (за пол часа) принимать по
чайной ложке сока из корня сельдерея
(сок должен быть свежевыжатым).
Опасные и вредные продукты при крапивнице
Исключить из рациона следует:
- морские
продукты; - блюда и продукты питания с пищевыми добавками, красителями, загустителями,
кодом «Е», ароматизаторами; - яйца;
- орехи;
- шоколад;
- красные плоды и корнеплоды;
- пряности и специи;
- сладкие газировки и алкогольные напитки;
- мед и его субпродукты (прополис,
воск, пчелиное молочко); - рыбу (нельзя есть первую неделю после высыпания, потом постепенно
можно вводить в употребление, но только рыбу нежирных сортов и приготовленную
на пару, можно и варенную).
Уменьшить дозу употребления сладкого, мучного и соленого.
Питание при других заболеваниях:
Источник
В настоящее время риск развития пищевой аллергии как у детей, так и у взрослых, растет и множится с каждым годом и с каждым новым синтезированным красителем или консервантом. А одно из основных проявлений пищевой аллергии ‒ уртикарная сыпь. Поэтому вопрос о том, какова должна быть диета при крапивнице, крайне важен и должен быть рассмотрен очень подробно.
Казалось бы, почему при повышенной чувствительности к тому или иному продукту появляется кожная симптоматика? Ответ на этот вопрос не представляет сложностей.
Давно известно, что состояние кожи ‒ это прямой показатель состояния желудочно-кишечного тракта.
Именно пищеварительная система в человеческом организме ответственна за вывод токсинов, поступающих в него. Если эти вещества не выводятся, а задерживаются в организме, кожный покров и слизистые быстро и чутко реагируют на это, отвечая:
- снижением местного иммунитета, из-за чего образуются прыщи и угри,
- а также повышением или, напротив, понижением жирности кожи, ее шелушением и другими симптомами.
Сходный механизм и при пищевой аллергии. Когда в пищеварительный тракт поступает аллерген, организм аллергика не способен нормально его переварить и вывести. В ответ на чужеродный белок вырабатываются антитела, «облепляющие» в итоге тучные клетки. Последние разрушаются, выделяется большое количество гистамина. Это биологически активное вещество ответственно за расширение сосудов, повышение проницаемости клеточных мембран и сосудистых стенок.
Через эти структуры в подкожно-жировую клетчатку проникает сосудистая жидкость и другие вещества, вызывающие все симптомы (так, сам гистамин способен вызывать зуд и раздражение).
В результате действия этого амина развивается:
- отечность и покраснение кожи;
- появление волдырей (которые, кстати, при снижении местного иммунитета легко инфицируются);
- зуд;
- шелушение кожи, повышенная чувствительность;
- раздражение.
Именно поэтому, чтобы не развивалась крапивница при аллергии на продукты питания, должна быть соблюдена гипоаллергенная диета.
Место диетотерапии в лечении крапивницы
Важно понимать, что при аллергии любого вида и любого генеза рекомендовано соблюдение диеты, особенно в период обострения. Даже если это действие не является этапом этиологической терапии, т.е. не исключает причинный аллерген, оно способствует улучшению состояния организма, профилактике тяжелых анафилактических реакций, а также скорейшему завершению обострения.
Фото: Крапивница как возможное проявление аллергической реакции
Существует два вида диет: элиминационная и базовая, или неспецифическая. Чтобы говорить о том, какую надо соблюдать диету при крапивнице, стоит уточнить важный момент. Данное кожно-аллергическое заболевание может вызвать не только пищевая аллергия, но и другие факторы:
- низкие температуры (холодовая крапивница);
- повышенная чувствительность к механическим раздражениям (дермографическая крапивница);
- вода (аквагенная крапивница);
- ацетилхолин, вырабатывающийся в организме (холинергическая крапивница).
Кроме того, речь может идти об идиопатической уртикарии ‒ это хроническая крапивница, причину которой выявить не удалось.
В таких случаях соблюдать необходимо только базовую диету, чтобы не вызвать реакции гиперчувствительности на особо опасные в плане аллергии продукты, не являющиеся раздражителями для конкретного человека. В той же ситуации, когда речь идет о пищевой аллергии на конкретную пищу, нужно держать не только базовую, но и специфическую, элиминационную диету, исключая, в первую очередь, продукты, к которым сенсибилизирован организм, а также их перекрестные аллергены.
Диеты при крапивнице, разрешенные блюда
Как уже упоминалось, в аллергологической диетотерапии существует два основных вида диет:
- элиминационная,
- неспецифическая.
В первом случае невозможно привести список продуктов, употребления которых стоит избегать, поскольку он будет индивидуальным для каждого аллергика. Можно лишь посоветовать обращаться к калькулятору перекрестной аллергии (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), чтобы избежать потребления в пищу не только непосредственного аллергена, но и продуктов, содержащих родственные ему белки.
Что касается неспецифических диет, то их достаточно много. Одной из самых старых, но, вместе с тем, наиболее действенных, является гипоаллергенная диета по Адо. Это достаточно строгая диета, предполагающая деление наиболее распространенных продуктов на гипераллергенные и гипоаллергенные. Первые употреблять не рекомендовано ни в коему случае, а из вторых должен состоять рацион.
Сегодня существует множество трансформаций этих рекомендаций, например, выделение продуктов «средней аллергенности», но в «классическом» варианте диета выглядит так:
| Аллергенные | Гипоаллергенные |
| Цитрусовые фрукты (речь идет о лимонах, мандаринах, грейпфрутах и т. д.) | Фрукты, не включенные в список запрещенных |
| Все виды рыбы, морепродукты | Крупы: гречневая, овсяная; рис |
| Мясо с высоким содержанием жира, курица | Постная говядина, нежирная баранина |
| Любые орехи, исключая миндаль | Сухофрукты (при переносимости) |
| Продукты с высоким содержанием какао (речь идет о шоколаде, пасте, креме, напитках) | Сахар-песок |
| Кофе (сублимированный и в зернах) | Зеленый чай, травяные настои и отвары (при переносимости) |
| Копченые продукты (колбасные изделия, сосиски и сардельки, сало и т.д) | Отварное не запрещенное мясо |
| Соусы | Оливковое масло |
| Уксус | Яблоки зеленого цвета |
| Специи (самые разные) | Соль (немного) |
| Редиска, редька, хрен | Тыквы |
| Фрукты и ягоды красного цвета | Фрукты зеленого и желтого цвета |
| Овощи красного цвета | Овощи других цветов |
| Любые грибы | Зелень и листовые овощи |
| Яйцо курицы | Кабачок, патиссон |
| Экзо-фрукты | Фрукты и ягоды, которые не запрещены |
| Персики, абрикосы | Сливы, арбузы |
| Коровье молоко | Кисломолочные продукты, козье молоко (при переносимости) |
| Мед | Белый хлеб |
| Сдобная выпечка | Домашние компоты и настои |
| Алкогольные напитки |
Следуя этим рекомендациям, можно составить примерное меню диеты при крапивнице у взрослых людей на 7 дней:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| ПН | Геркулес, сваренный на воде, подслащенный чай | Овощной суп-пюре с сухариками, компот из яблок | Натуральный йогурт, банан | Гречневая каша с отварной говядиной, огурец |
| ВТ | Кукурузная каша, отвар шиповника | Овощи на пару, отварная индейка | Хлебцы из гречневой муки, яблоко, чай | Перцы, фаршированные диетическим фаршем и рисом |
| СР | Бутерброд из несдобного белого хлеба с отварным мясом, чай | Суп из овощей | Ряженка, несдобное печенье | Овощное рагу |
| ЧТ | Гречневая каша, цикорий | Овощной бульон с сухариками из белого хлеба | Питьевой йогурт, пряник | Салат из моркови и капусты, тушеный картофель с бараниной |
| ПТ | Рисовая каша с кусочками кураги, отвар шиповника | Овощная запеканка | Творог с фруктами | Отварной рис с индейкой |
| СБ | Овсяная каша, чай | Овощной суп, капустный салат | Хлебцы, чай | Гречка с отварным мясом |
| ВС | Тост из несдобного хлеба с творогом, цикорий | Бульон из говядины с брокколи и кабачком | Тост с творогом, яблочный сок | Тушеная капуста с фрикадельками |
Все перечисленные блюда готовятся просто и быстро, не требуют специфических кулинарных навыков.
Кроме диеты по Адо, существует большое количество новых рекомендаций. Однако стоит отметить, что их эффективность и безопасность можно поставить под сомнение. Например, гречневая диета, являющаяся монодиетой по своей сути, не может обеспечить даже взрослый организм полноценным набором питательных веществ и микроэлементов, не говоря уж о ребенке или беременной женщине.
Диетотерапия у особых групп людей
К «особым» относятся такие категории, как дети, беременные и лактирующие женщины.
Так, аллергическая крапивница у детей ‒ это широко распространенная проблема. Их пищеварительный тракт еще не в состоянии воспринимать всю пищу, поэтому часто реагирует на что-то новое неадекватно, особенно это касается периода введения прикорма.
Диета при крапивнице у детей (особенно острой) должна строго соблюдаться! Недопустимо «подкармливать» малыша шоколадом, конфетами и другими сладостями.
Фото: Крапивница на лице ребенка
Доктор Е.О. Комаровский напоминает, что нельзя идти на поводу у ребенка и поддаваться его провокациям. Аккуратным также стоит быть и со свежими фруктами. Важно не забывать о необходимости достаточного поступления в организм кальция и железа, поэтому лучше давать ребенку поливитамины, употреблять в пищу гранаты, печень, зеленые листовые овощи (шпинат, сельдерей и т.д).
Детям до года на искусственном вскармливании необходимо давать гипоаллергенные смеси.
Для подростков свойственны бунтарство и отрицание. Поэтому очень важно следить за соблюдением диеты взрослеющим ребенком. Пища должна быть высокого качества, с хорошими органолептическими свойствами, чтобы никакая вредность не заставила от нее отказаться. Нельзя допускать голодания или, напротив, переедания.
Во время беременности как никогда важен баланс нутриентов, микроэлементов и других питательных веществ. Ни в коем случае нельзя пренебрегать употреблением витаминов, важно вовремя проходить контрольные анализы, чтобы не упустить момент недостаточности питания. В этот период при хорошей переносимости допустимы незначительные погрешности в диете, если это улучшает самочувствие или настроение беременной женщины, но только не во вред здоровью будущей матери и плода.
Диета для мамы, если у ребенка крапивница, должна быть очень строгой, особенно в первые месяцы жизни малыша. Любая погрешность тут же отразится на коже и самочувствии ребенка, важно понимать эту ответственность.
Правила соблюдения диеты
- Элиминационная диета предполагает не только исключение причинного аллергена, но и соблюдение неспецифической диеты тоже;
- Важно применение витаминизирующего питья, витаминно-минеральных комплексов, пробиотиков, десенсибилизирующих компонентов пищи (омега-3 жирных кислот, инулина и пр);
- Необходимо соблюдать общий гипоаллергенный режим: частое проветривание помещений, использование HEPA-фильтров для воздуха, регулярная влажная уборка;
- Стоит исключить продукты, способные усиливать всасываемость в кишечнике (крепкий бульон, специи);
- Рекомендовано применение энтеросорбентов, интенсивное потребление пищевых волокон;
- Готовить предлагается на пару, варить, тушить, но не жарить;
- Потребление соли стоит снизить до 6г у взрослых и 2г у детей;
- Отличным вариантом является частое дробное питание: 5-6-7 раз в день маленькими порциями;
- Не стоит ждать мгновенного результата, а при его отсутствии ‒ отказываться от диеты, улучшение наступает в период от 4 дней до 2 недель.
Ответы на распространенные вопросы
Что будет, если не соблюдать диету?
Распространенная проблема ‒ «не могу держать диету при крапивнице, что делать?». В данной ситуации, если несоблюдение диеты связано лишь с отсутствием мотивации и силы воли, рекомендация может быть только одна ‒ взять себя в руки. Соблюдение диеты помогает организму быстрее справиться с атакой аллергенов, улучшается состояние кожи и самочувствие в целом.
Если диету не соблюдать, заболевание не пройдет. Ухудшится качество кожи, могут появиться трещины, заеды в уголках рта, могут начаться проблемы с волосами. Если речь идет о детях, то у них нелеченая аллергия может привести к «аллергическому маршу» ‒ каскаду состояний, которые в итоге ведут к развитию бронхиальной астмы. Поэтому соблюдать диету в интересах аллергика.
Сколько дней соблюдать диету?
Длительность диетотерапии определяется индивидуально. Так, элиминационные диеты соблюдаются пожизненно, если не проведена АСИТ или аллергия не устранилась самостоятельно (такое бывает при взрослении, по завершении беременности или, напротив, при ее наступлении, а также беспричинно), аналогично вопрос обстоит и с базовыми диетами при атопическом дерматите.
В остальных случаях неспецифическую диету при хорошем состоянии рекомендовано соблюдать только в периоды обострений аллергического заболевания.
Какую диету соблюдать при крапивнице и гастрите?
Очень важно составить рацион совместно с гастроэнтерологом и аллергологом. Питание обязательно должно быть регулярным, запрещается есть всухомятку, употреблять в пищу кислые продукты (при гиперацидном гастрите).
Но при наличии гастрита рекомендовано обследование, определение наличия Helicobacter Pylori и проведение ее эрадикации, а также терапия ингибиторами протонной помпы (омепразол, рабепразол, пантопразол).
Таким образом, диетотерапия ‒ это важный этап лечения любого аллергического заболевания, в т.ч. крапивницы. Для подбора правильного рациона стоит обратиться к аллергологу. Рекомендации важно соблюдать в полном объеме для достижения максимального эффекта.
Источник
