Какие продукты можно есть при аллергии на йод
12 мая 2017 Болезни
Аллергия может проявляться по-разному. Одним из самых неприятных проявлений аллергии являются различные кожные нарушения (красные пятна, отек Квинке, крапивница и так далее). Ниже мы узнаем, какой должна быть диета при аллергии на коже.
Аллергия на коже может вызываться различными причинами. Аллерген может попасть в организм с пищей, при вдыхании воздуха, при прямом контакте и так далее. Основными факторами являются:
- Вдыхание пыльцы и пыли.
- Употребление в пищу продуктов, вызывающих аллергию. Также нужно понимать, что в состав многих продуктов часто входят пищевые добавки, которые также могут спровоцировать аллергию.
- Прямой контакт с продуктами бытовой химии. К ним относится стиральный порошок, моющие средства, различная косметика и так далее.
- Прямой контакт с шерстью домашних животных.
- Употребление некоторых медикаментов.
- У новорожденных детей также возможно появление аллергии при искусственном вскармливании.
Диета при аллергии
Предотвратить появление аллергии может соблюдение специальной диеты. Дело в том, что многие аллергены содержатся в продуктах питания, поэтому очень важно правильно питаться. Фактически все продукты питания можно разделить на несколько категорий — гипоаллергенные продукты, продукты со средним аллергическим потенциалом и высокоаллергенные продукты. Если у вас диагностировали пищевую аллергию, то лечение фактически будет представлять собой отказ от высокоаллергенных продуктов в пользу гипоаллергенных.
Впрочем, нужно понимать, что составлением диеты должен заниматься врач. Почему нужно обратиться к врачу? Дело в том, что важно не столько исключить из рациона все вредные продукты, сколько заменить вредные продукты полезными, поскольку даже во вредных продуктах содержатся полезные витамины и микроэлементы. Диетическое питание при аллергии является как методом лечения, так и профилактическим средством. Чаще всего специфическую гипоаллергенную диету врач назначает в комплексе с приемом медикаментов.
От каких продуктов желательно отказаться
Диетология давно изучает аллергический потенциал тех или иных продуктов. Таблица поможет вам понять, что можно есть при аллергии:
Категории продуктов | Какие продукты нужно кушать | От каких продуктов желательно отказаться | Продукты, которые нельзя есть при аллергии |
---|---|---|---|
Мясо и мясные изделия | Курятина, мясо кролика, нежирные сорта говядины и свинины | Вареная колбаса, сосиски, сардельки | Копченая колбаса, копченое мясо |
Молоко и молочные продукты | Кисломолочные продукты без добавок — кефир, ряженка, йогурт, творог, а также кисломолочный сыр | Твердый сыр | Молоко, сливки, творожные сырки с различными добавками |
Крупы, изделия из круп, бобовые и макароны | Гречка, рис, овсянка, макароны без ароматизаторов, рожь и ржаной хлеб, хлеб с отрубями, соя | Макароны с ароматизаторами, сдобные хлебобулочные изделия, горох | Пшеница и пшеничный хлеб, арахис |
Пищевые жиры | Подсолнечное, кукурузное, соевое и оливковые масла, а также сливочное масло | Маргарин | Майонез |
Сахар и кондитерские изделия | При аллергии можно есть сахар (но не более 50 г в сутки), а также несдобное печенье, зефир, пастила | Варенья из яблок и груш | Торты, шоколад и шоколадные конфеты, мед, цитрусовые джемы, сахарозаменители |
Овощи | Картофель, капуста, лук, свекла, тыква, огурцы, кабачки | Морковь | Томаты |
Фрукты | Яблоки, груши | Абрикосы, персики, дыня, вишня, черешня | Бананы, цитрусовые, клубника, малина, виноград |
Соки и напитки | Яблочные и грушевые соки, чай, минеральная вода без газа | Абрикосовые, персиковые и сливовые соки. | Цитрусовые соки, томатные сок, кофе, алкогольные напитки, какао, газированные сладкие напитки |
Также питание при аллергии должно быть составлено с учетом следующих рекомендаций:
- Имеет значение не только сами продукты, но и способ их приготовления. Врачи советуют готовить продукты методом варки, а от жарки желательно отказаться. Например, во время обжаривания картошки образуются вещества, которые могут спровоцировать аллергию, тогда как при варке такие вещества не образуются. Также врачи советуют употреблять поменьше консервированных продуктов.
- Можно ли употреблять яйца? У некоторых людей бывает полная непереносимость яиц — им нужно яйца исключить из рациона полностью; всем остальным желательно снизить потребление яиц до 3 штук в неделю.
- Не употребляйте много пищи. Многочисленные исследования показывают, что некоторые вещества в небольших дозах могут хорошо переноситься организмом, тогда как при большой концентрации они могут оказаться аллергенами.
- Кушать желательно 3-4 раза в день. Отдать свое предпочтение нужно простым блюдам с небольшим количеством приправ. Желательно отказаться от продуктов, содержащих большое количество искусственных добавок.
- Не кладите в свои блюда большое количество различных приправ. Также желательно не пересаливать свои блюда.
- Желательно отказаться от употребления табака и алкоголя.
- Чтобы остановить аллергические реакции на коже, регулярно делайте дома влажную уборку. Отдайте предпочтение гипоаллергенным порошкам и моющим средствам.
Пример безопасной диеты
Теперь вы знаете, что можно кушать при пищевой аллергии. Ниже мы рассмотрим пример безопасной диеты, которая лечит аллергию и устраняет различные кожные нарушения.
Понедельник:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов со сливочным маслом (отдайте свое предпочтение ржаному хлебу), запейте все чаем.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами, запейте все компотом из яблок.
- Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все стаканом кефира.
Вторник:
- Завтрак — съешьте гречневую кашу с небольшим кусочком вареной курицы, запейте все кефиром.
- Обед — съешьте суп с фрикадельками, на второе скушайте картофельное пюре с салатом из капусты, огурцов и подсолнечного масла, запейте все компотом.
- Ужин — съешьте немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.
Среда:
- Завтрак — скушайте 4-5 сырников с яблочным вареньем, запейте все чаем.
- Обед — съешьте макаронный суп на говяжьем бульоне, на второе скушайте немного вареной картошки и несколько паровых котлет, запейте все кефиром.
- Ужин — скушайте запеканку со сметаной, запейте все компотом.
Четверг:
- Завтрак — съешьте рисовую кашу с небольшим кусочком курицы, запейте все чаем.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте макароны с паровой котлетой и салатом из свеклы (салат заправьте подсолнечным маслом). Запейте все кефиром.
- Ужин — съешьте немного гречневой каши и несколько паровых котлет, можете скушать немного фиников, запейте все компотом.
Пятница:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и твердым сыром (сыра должно быть немного), запейте все чаем
- Обед — съешьте свекольный суп, на второе скушайте кусочек варенной говядины с макаронами, запейте все кефиром.
- Ужин — съешьте запеканку с добавлением яблочного варенья, запейте все компотом.
Суббота:
- Завтрак — съешьте несколько бутербродов с маслом и вареной колбасой, запейте все кефиром.
- Обед — скушайте суп с фрикадельками, на второе скушайте вареную куриную грудку и салат из капусты и морковки, запейте все компотом.
- Ужин — съешьте немного творога с грушевым вареньем. Запейте все чаем.
Воскресенье:
- Завтрак — залейте овсяную кашу кефиром, дайте блюду настояться 10-15 минут, после чего съешьте его.
- Обед — съешьте суп с овощами, на второе скушайте пюре с двумя паровыми котлетами и свекольным салатом (салат заправьте подсолнечным маслом), запейте все компотом.
- Ужин — немного вареной нежирной рыбы с рисом, запейте все чаем.
Source: allergiu.ru
Читайте также
Вид:
Источник
Аллергия на йод относится к формам лекарственной переносимости и встречается не слишком часто.
Токсическое действие йода на организм обусловлено передозировкой препаратов с содержанием этого вещества.
Дополнительными факторами могут выступать хронические болезни органов и систем.
Почему появляется
Йод присутствует не только в популярном антисептическом средстве для кожи.
Он является компонентом многих медикаментозных препаратов, которые применяются для профилактики и лечения болезней щитовидной железы.
Симптомы аллергии на этот микроэлемент обычно не появляются после первого применения средства. Как правило, реакции возникают через несколько использований.
К распространенным причинам лекарственной аллергии на йод относят следующее:
- передозировка медикаментозных средств с содержанием йода;
- хронические болезни;
- индивидуальная непереносимость.
Многие врачи исключают серьезное влияние передозировки таких средств, поскольку случайное употребление повышенных доз йода в течение суток нейтрализуется щитовидной железой.
Потому организм практически не страдает от токсического воздействия данного микроэлемента.
При наличии хронических болезней категорически запрещено самостоятельно применять йодсодержащие препараты.
Из-за проблем в обмене веществ данный микроэлемент не будет в полной мере усваиваться, что приведет к развитию непереносимости.
Аллергия в чистом виде может возникнуть при формировании конъюгированных антигенов в организме. Именно они приводят к специфической реакции иммунной системы.
Вызвать подобные процессы может любое средство с содержанием йода. В этом участвует не только чистый микроэлемент, но и все вещества с его наличием.
К таким средствам относят:
- спиртовой раствор йода – этот распространенный препарат имеется в каждой аптечке и активно применяется для обработки ран;
- раствор Люголя – это средство нередко назначается врачами при острых респираторных вирусных инфекциях и ангине;
- препараты для профилактики дефицита йода и терапии болезней щитовидной железы – к ним относят йодомарин, L-тироксин и т.д;
- лекарственные средства для терапии сердечной аритмии – это может быть седакорон и амиодарон;
- контрастные вещества – могут применяться при проведении рентгенографии, магнитно-резонансной или компьютерной томографии.
Особую опасность представляют именно контрастные вещества, поскольку они подразумевают внутривенное введение.
Кроме того, в подобных средствах содержится довольно много опасного для аллергиков микроэлемента.
Если человек имеет повышенную чувствительность к данному веществу, об этом обязательно следует сообщить врачу.
У очень чувствительных людей аллергия может быть следствием употребления определенных продуктов питания. К ним относят морскую капусту, йодированную соль, морепродукты.
Однако встречаются такие случаи редко, поскольку концентрация микроэлемента в продуктах питания не очень высока.
Появление негативных реакций может случиться и при местном применении средств с содержанием йода, и при внутреннем приеме таких препаратов.
Фото: Реакция после нанесения капли йода
Поэтапность развития
Развитие аллергической реакции обычно проходит несколько стадий:
- сначала йодсодержащий препарат трансформируется в форму, которая связывается с белками;
- затем в организме вырабатывается аллергический антиген;
- в завершение иммунитет провоцирует появление реакции.
Иммунная система относится к сформированному аллергенному комплексу как к чужеродному. В результате этих процессов в организме высвобождается около 20 разновидностей активных веществ.
К ним относят гистамины, гепарин, кинин и т.д.
Именно эти вещества и провоцируют проявления заболевания.
Как проявляется аллергия на йод
Симптомы аллергии на йод носят весьма специфический характер.
В медицине это состояние называют йододерматитом или йодной сыпью.
При местном контакте с подобными препаратами краснеют определенные участки кожи, может появиться отечность.
При приеме йодсодержащих средств внутрь, симптомы могут приобретать более явный характер.
Сыпь на коже
Признаки аллергии местного характера включают следующее:
- покраснения на коже;
- сыпь в виде небольших пузырьков;
- мелкие высыпания;
- синдром Лайела – встречается очень редко;
- обильные покраснения – появляются при избыточном использовании средства;
- буллезный дерматит – развивается в результате применения рентгенопозитивных препаратов с содержанием микроэлемента.
Общие симптомы
Реакции системного характерна включают следующее:
- учащение или затруднение дыхания;
- покраснение лица;
- спазм бронхов;
- отечность лица;
- отек Квинке;
- ангионевротический отек;
- анафилактический шок.
Если вещество применяется наружно или поступает в организм с продуктами питания, как правило, появляются небольшие симптомы аллергии, которые не представляют опасности для здоровья человека.
Тяжелые последствия развиваются исключительно при внутреннем применении лекарственных препаратов с содержанием данного микроэлемента или введении контрастных веществ.
Натуральный или искусственный
Аллергические реакции обычно являются следствием применения искусственного вещества – спиртовой настойки или йодированной соли.
При этом потребление натуральных источников данного микроэлемента, как правило, не представляет опасности для здоровья.
Поэтому многие люди с аллергией на искусственный йод вполне могут употреблять морскую капусту и морепродукты.
Как узнать есть ли реакция
Аллергия на йод входит в категорию лекарственной непереносимости, при этом узнать есть ли реакция на этот микроэлемент, довольно просто.
Для этого нужно выполнить следующие действия:
- взять спиртовой раствор йода и несколько ватных палочек;
- смочить их в препарате и нанести несколько линий на шею и область предплечья;
- поскольку вещество может впитываться в кожу примерно сутки, все это время рекомендуется следить за линиями;
- если за этот период на коже не появилась отечность или покраснение, значит, аллергическая реакция на данный микроэлемент отсутствует;
- если же возникла припухлость, краснота и ощущение зуда, это свидетельствует о непереносимости микроэлемента. При возникновении подобных признаков йод нужно немедленно смыть.
Если полоски пропадают в течение нескольких часов, это говорит о дефиците йода в организме.
Чтобы подобрать правильный препарат и не допустить развития заболевания щитовидной железы, следует пройти детальное обследование организма.
После этого врач назначит эффективное йодсодержащее средство.
Диагностика аллергии на данный микроэлемент может проводиться в больнице. Для этого нужное средство в минимальном количестве вводят в организм пациента и следят за его состоянием.
Йодиды
В большинстве случаев негативные реакции появляются после применения йодидов.
На попадание подобных веществ в организм в первую очередь реагируют слизистые оболочки.
Если наблюдается сильная передозировка, возникают более явные симптомы.
Обычно люди жалуются на такие признаки:
- привкус металла в ротовой полости;
- болевые ощущения в деснах и языке;
- незначительное жжение в органах дыхания;
- повышенное слюноотделение;
- появление слезотечения и покраснения глаз;
- аллергический ринит;
- появление йодистых угрей – они представляют собой папулезную и пустулезную сыпь, которая обычно локализуется на лице, но иногда поражает все тело;
- йодерма – у отдельных людей возникает токсический дерматит, который сопровождается появлением отечности, пурпуры, пузырей.
Также для йодизма характерно увеличением температуры тела, кишечные расстройства. Подобные симптомы обычно возникают при продолжительном применении йодсодержащих препаратов.
Лечение
Лечение аллергии на йод заключается в реализации следующих мероприятий:
- быстрая отмена всех средств с содержанием этого вещества. Исключение контактов с данным микроэлементом является наиболее действенным методом, который позволяет в короткие сроки устранить симптомы аллергии. Если возникает перекрестная реакция, нужно отменить те средства, которые не играют важной роли в общей схеме лечения;
- симптоматическая терапия. На основании клинической картины врач может назначить антигистаминные препараты. Выбор конкретного средства осуществляется на основании выраженности симптомов.
В сложных случаях при появлении анафилаксии или бронхоспазма лечение проводится в соответствии со стандартной схемой. Обычно применяют адреналин, преднизолон или дексаметазон в необходимой дозировке.
Если у человека развивается йодизм, лечение заключается в реализации следующих мероприятий:
- отмена йодсодержащих средств;
- применение антигистаминных препаратов в виде таблеток или инъекций;
- внутривенное введение кальция хлорида;
- щадящее дробное питание с исключением морепродуктов и йодированной соли;
- применение энтеросорбентов – к примеру, активированного угля или энтеросгеля;
- применение ферментов и эубиотиков для восстановления пищеварительной микрофлоры – может применяться лактобактерин или бифиформ;
- использование наружных средств с антигистаминным эффектом – могут применяться мази, спреи, болтушки.
Лечение аллергических реакций заключается в устранении неприятных симптомов заболевания – в частности, высыпаний на коже.
В большинстве случаев для этого достаточно хорошо промыть кожные покровы и выпить антигистаминный препарат.
Видео: Обзор лекарств
Профилактика
Если аллергия появилась, она не сможет самостоятельно исчезнуть, однако вполне возможно предотвратить ее проявления.
Для этого следует проверять все медикаментозные препараты на присутствие данного микроэлемента.
Также рекомендуется исключить из домашней аптечки спиртовой раствор йода.
Следует крайне внимательно подходить к выбору асептических растворов для ингаляций и полосканий, поскольку в них тоже может присутствовать йод.
При выборе тактики лечения нужно сообщать врачам о наличии аллергии на данное вещество.
Эта информация обязательно должна учитываться специалистами при назначении лекарственных препаратов и некоторых диагностических исследований.
Применение контрастного вещества для проведения диагностики запрещено в следующих ситуациях:
- беременность;
- лейкопения;
- тяжелая форма сахарного диабета;
- бронхиальная астма;
- геморрагический васкулит;
- патологии щитовидной железы;
- атопический дерматит;
- обезвоживание организма;
- тяжелые заболевания почек;
- отек легких.
Данное заболевание вполне можно держать под контролем.
Если реакция на йод была обнаружена у ребенка, очень важно сообщить об этом медработнику в саду или школе, поскольку спиртовая настойка данного вещества довольно часто применяется для обработки ран.
Перекрестная форма
Аллергологи утверждают, что при развитии аллергии на йод очень важно крайне осторожно относиться к галогеновой группе микроэлементов.
К ним относят:
- бром;
- хлор;
- фтор.
Дело том, что на подобные вещества вполне может появиться перекрестная аллергия.
Рекомендуемая диета
Чтобы не усугубить состояние человека при развитии аллергии, стоит исключить из его рациона пищу с содержанием данного микроэлемента.
Наибольшее количество йода содержат следующие продукты:
- морская капуста;
- креветки;
- крабы;
- кальмары;
- йодированная соль;
- фейхоа;
- хек;
- минтай;
- треска;
- пикша;
- мойва;
- окунь;
- сом;
- тунец;
- зубатка;
- горбуша;
- камбала.
Аллергия на йод встречается достаточно редко и практически никогда не вызывает серьезных последствий для здоровья.
Опасные осложнения возможны лишь при внутреннем применении лекарственных препаратов или введении контрастного вещества с содержанием этого микроэлемента.
Чтобы не допустить негативных последствий, очень важно вовремя выявить данное нарушение и всегда сообщать специалистам о наличии данной патологии.
Источник