Морская капуста вызывает аллергию или нет
Аллергия на морскую капусту встречается редко. Но она может привести к серьезным последствиям. Симптомы заболевания появляются в течение нескольких часов после ее употребления. Отторжение морской капусты вызвано большим количеством йода в составе продукта. Это и вызывает острую реакцию организма.
Причины аллергии
Аллергическая реакция развивается под влиянием таких факторов:
- поступления антител в организм ребенка в период беременности или грудного вскармливания;
- неправильного введения прикорма;
- возраста больного;
- генетической предрасположенности;
- чрезмерного поступления аллергена в организм;
- высокой проницаемости слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта;
- нарушения микрофлоры кишечника;
- нарушения работы иммунной системы;
- повышенной чувствительности к компонентам, которыми обрабатывают продукты.
В составе капусты есть фермент, которые ускоряет распад хитина. Он способствует развитию аллергического приступа. Неблагоприятная реакция иммунной системы развивается в связи с присутствием в продукте белка, который организмом не воспринимается. Незнакомые продукты особенно вредны для организма младенцев. Поэтому использовать морскую капусту в питании в раннем возрасте не рекомендуется.
Хоть в составе продукта и содержится большое количество полезных компонентов, но такая капуста является достаточно специфичной, поэтому может привести к некоторым нарушениям в работе кишечника.
Родители должны помнить, что введение любого прикорма должно проводиться под наблюдением педиатра. Нельзя самостоятельно давать малышу новую пищу, так как это может спровоцировать пищевую аллергию или различные нарушения в системе пищеварения.
Симптоматика
Аллергия на морскую капусту у взрослых имеет такие же симптомы, как и при других пищевых аллергиях. Чаще всего после употребления продукта наблюдается:
- небольшое покалывание вокруг губ, на языке и лице;
- появление мелкоточечной сыпи на поверхности кожного покрова, которое характеризуется сильным зудом;
- появление отеков лица;
- развитие крапивницы или экземы;
- при аллергической реакции у детей чаще встречаются кишечные проявления, в виде метеоризма, нарушения стула;
- тяжелые случаи сопровождаются бронхоспазмом, который затрудняет дыхание и представляет серьезную опасность для больного.
Среди осложнений аллергической реакции встречается ангионевротический отек и анафилактический шок. В этих состояниях человек нуждается в срочной медицинской помощи.
Если после употребления морской капусты появилась одышки, посинела область носогубного треугольника, нужно прекратить поступление раздражающего вещества в организм и вызвать бригаду медиков.
Отсутствие своевременной помощи может стать причиной летального исхода.
Лечение
Морская капуста аллергию вызывает не часто, но при появлении этой проблемы необходимо провести лечение. Больной нуждается в комплексной терапии и долгосрочной блокировке аллергенов, поступающих в организм.
Устраняют болезнь таким образом:
- На начальных стадиях развития подбирают индивидуально для каждого случая специальную гипоаллергенную диету. Во время лечения ее нужно обязательно соблюдать, так как продолжение употребление продукта, к которому проявляется гиперчувствительность, приведет к серьезным осложнениям.
- Иногда обострение аллергических реакций происходит под влиянием хронических заболеваний, поэтому важно провести их лечение.
- Если морская капуста аллерген, и ее употребление привело к сыпи, зуду, шелушению кожи, прибегают к использованию местных препаратов в виде мазей, кремов и гелей, способствующих устранению кожной симптоматики.
- Кроме наружных препаратов, нужно использовать антигистаминные средства. Некоторые препарат способствуют появлению сонливости, нарушению координации движений, заторможенности и других побочных эффектов, это нужно учитывать в процессе лечения.
- Если симптомы аллергии возникли у ребенка, то препарат, дозировку и курс лечения должны определять педиатр и аллерголог. При этом важно провести обследования для определения вторичных аллергий.
- Чтобы ускорить процесс очищения организма от аллергена и токсических веществ, используют Активированный уголь, Смекту и другие. Использование таких препаратов ускоряет процесс выздоровления.
Вылечить аллергию нельзя. Поэтому следует избегать употребления морской капусты, чтобы не возникало неприятных симптомов.
Полезные рекомендации
Может ли быть аллергия на морскую капусту, интересует многих любителей этого продукта. Этот продукт содержит большое количество йода и витамина В12. Поэтому капусту не рекомендуют употреблять при аллергии на йод.
Также от нее следует отказаться в периоды обострений некоторых заболеваний. Противопоказанием к употреблению является крапивница и фурункулез. Многие люди страдают аллергическими реакциями на ламинарию в разных формах ее приготовления. Поэтому в этих случаях ее нужно избегать.
Источник
Обзоры
Какие продукты высокоаллергенны, что стоит исключить из своего ежедневного привычного рациона хроническим аллергикам и тем, кто лишь изредка страдает от этого заболевания.
По некоторым
данным от 25 до 40% людей страдают от аллергических
реакций, которые могут быть спровоцированы продуктами, растениями,
экологической обстановкой, наследственностью.
У каждого, кто страдает аллергией, есть свои табу в отношении еды.
Но существует ряд продуктов от которых лучше
воздержаться, если аллергия для вас
постоянная проблема.
Чтобы
улучшить качество жизни, аллергикам
необходимо всегда соблюдать несколько
простых правил при выборе ежедневного
меню.
Во-первых, нужно внимательно читать
этикетки и избегать товары с
отметкой ГМО и содержащие различные красители и консерванты.
Во-вторых, необходимо разнообразить
сове меню и не есть один и тот же продукт чаще
одного раза в 3 дня, чтобы
свести к минимуму накопительный эффект
аллергенов. В-третьих, добавлять к
привычному рациону новые вкусы и блюда
очень аккуратно, в минимальном количестве,
избегая высокоаллергенных продуктов,
о которых пойдет речь ниже.
Рыба, икра и морепродукты
Как бы вы ни
любили морские или речные деликатесы,
вам придется ограничить их употребление
в неаллергенный период и совсем отказаться во время обострения заболевания. На сегодняшний
день именно рыба, икра и морепродукты считаются наиболее распространенными аллергенами
из продуктов питания. При всей своей
полезности рыба, раки, креветки, крабы, мидии,
гребешки способны вызывать
серьезную аллергическую реакцию.
Вопрос употребления этих продуктов
лучше решать с наблюдающим врачом,
а не самостоятельно, методом проб и
ошибок. Аллергены, содержащиеся в рыбе
и морепродуктах, практически не поддаются
уничтожению при термообработке, поэтому
так высока степень риска для чувствительных
людей. Считается, что речная рыба чуть
менее аллергена, чем морская, но и это
достаточно индивидуально. При серьезной
непереносимости или в период обострения
лучше даже не готовить эти продукты для
других: выделяемый при приготовлении
пар также содержит аллергены.
Яйца
Наиболее
агрессивные белковые компоненты,
содержащиеся в яйцах — это овальбумин
и овомукоид, которые не разрушает даже
термическая обработка. Именно на эти
два компонента чаще всего может быть
аллергическая реакция. На желток она
бывает намного реже, так как аллерген
желтка при термическом воздействии
разрушается. Считается, что перепелиные
яйца менее аллергенны, но это скорее
миф, так как овомукоид также присутствует
и в белках перепелиных яиц. Если у вас
аллергия на яичный белок или желток, то
вам придется отказаться не только от
самих яиц, но и от тех продуктов, которые
их содержат, например, от сдобы, макарон,
майонезов и соусов.
Коровье молоко
Это очень
распространенный и сильный аллерген. В
коровьем молоке содержится около 20
белков, из них 4 серьезных аллергена.
Чаще всего аллергия на молочные белки
встречается в детском возрасте, но все
больше появляется взрослых людей,
реагирующих именно на них. У взрослых
людей также может быть лактозная
непереносимость, при которой организм не усваивает лактозу, не может
ее переварить. Людям, склонным к частому
проявлению болезни, лучше убрать из
своего рациона молоко, заменив его,
например, рисовым или соевым молоком.
Морская капуста
Морская
капуста — еще один широко известный аллерген. Для большинства людей этот продукт
— прекрасный способ избавиться от дефицита йода,
но у аллергиков морская капуста может
спровоцировать обострение хронической
болезни, поэтому ее лучше исключить из рациона.
Бульоны
В мясе содержится более десятка различных аллергенов,
почти все они утрачивают активность
при термической обработке. Но
склонным к аллергическим реакциям людям
врачи рекомендуют при приготовлении
супов первый бульон сливать, чтобы
избежать возможных проявлений аллергии.
Именно в этом первом бульоне максимальная
концентрация веществ, которые могут
вызвать обострение болезни. Чаще всего
аллергию вызывают бульоны из свиного и куриного мяса. На суп из крольчатины реакции
бывают реже, но это, опять же, очень
индивидуально.
Цитрусовые
Чаще всего
аллергия встречается на апельсины и
мандарины, а вот грейпфруты, помело и лимоны
менее вредны для аллергиков. Но в целом
именно цитрусовые являются источником сильнейших
аллергенов — это и витамин С, и вещества,
отвечающие за яркий оранжевый цвет
фруктов. От цитрусовых советуют
воздерживаться даже здоровым женщинам
в период беременности и лактации.
Мед
Мед и
продукты, содержащие его в своем составе,
также являются сильными аллергенами.
Правда, в некоторых случаях причиной
обострения может являться не мед, а
добавление в него сахарного сиропа,
который кладут производители некачественных
товаров. В некоторых случаях аллергия
может быть спровоцирована и пыльцой,
которую собирают пчелы, и препаратами,
которыми опрыскиваются улья,
чтобы в них не заводились паразиты и
болезнетворные бактерии. В любом случае,
если вы страдаете аллергией, то от меда
стоит отказаться или свести его
употребление к минимуму.
Сухофрукты
Финики,
курага, изюм, инжир тоже достаточно аллергенные
продукты, от которых хроническим аллергикам лучше отказаться
или свести их употребление к минимуму. Реакции могут быть вызваны и
применением на производстве двуокиси
серы, и веществами, входящими в состав
самих сухофруктов.
Злаковые
Достаточно
распространенной стала аллергия на
глютен — клейковину, которую содержит
пшеница, рож, овес, ячмень. Чаще всего
причиной подобной аллергии становится
наследственность, хотя есть и приобретенные
формы заболевания. Если у вас именно
аллергия на глютен, то сегодня огромное
число продуктов, где его нет, поэтому
ваш рацион не станет менее насыщенным
с исключением этих злаковых.
Орехи
При всей
своей очевидной пользе орехи являются
сильными аллергенами для чувствительных
людей. Арахис, фундук и миндаль чаще
других орехов вызывают реакцию организма.
В них содержатся протеины, которые
являются сильнейшим аллергеном. И при
термической обработке орехи не становятся
более полезными для аллергиков. Лучше
совсем исключить их из рациона, а также
не есть все продукты, приготовленные
на их основе, например, арахисовую
пасту.
Источник
Аллергическая реакция на различные виды капусты – очень редкая патология. Некоторые пациенты отмечают развитие слабо выраженной симптоматики, у других же наблюдается существенное ухудшение самочувствия. Если признаки проявляются интенсивно, необходимо обратиться к помощи врача для назначения соответствующей терапии. 
Почему развивается аллергия на различные виды капусты
Белокочанная капуста богата антиоксидантами, её нередко применяют как народное средство, чтобы лечить ревматизм, запоры, проблемы с сердцем и даже болезнь Альцгеймера. Кроме того, в ней содержатся витамины А, В1, В2 и С, а также некоторые другие полезные вещества (калий, сера, кальций, магний и фолиевая кислота).
Антиоксиданты, содержащиеся в данном продукте в большом количестве, способны предупредить отрицательное воздействие, которое вызывают свободные радикалы. Помимо этого, белокочанная капуста активизирует работу сердца и сосудов, снижает возможность разрастания и прогрессирования опухолевых клеток, в особенности при онкологии молочных желез, яичников, мочевого пузыря и толстого кишечника.
Но при всех полезных свойствах существует возможность развития и отрицательных реакций на этот овощ. Одним из последствий является аллергия на капусту. Источником проблемы является хитиназа (белковое ферментативное вещество), содержащееся в побеге и листве продукта. Ученые доказали, что такая форма патологии формируется на фоне гиперчувствительности иммунитета к данному ферменту. В результате проникновения его в организм запускается синтез IgE-антител, что приводит к формированию разных признаков.
В капусте также содержится «Bra o 3» (липидный трансферный белок), который также является аллергеном, причем это вещество не разрушается в процессе приготовления. После соединения данных белков (раздражителей) и антител в организме происходит активизация противовоспалительной иммунной клетчатки. Как следствие взаимосвязь тучных клеток, гистамина и белков, которые содержит капуста, вызывает возникновение аллергии.
Другой фактор, способный спровоцировать негативную реакцию в организме – применение при выращивании овоща химических удобрений. Поэтому дети и взрослые нередко страдают аллергией на пекинскую капусту.
В брюссельской капусте и брокколи содержатся похожие антигены, по этой причине употребление данных сортов тоже может стать причиной бурной реакции организма. Когда брокколи вводится ребёнку в качестве первого прикорма, причиной развития аллергии может стать гипервитаминоз, поскольку этот вид капусты обогащен витаминами. Брюссельская капуста также должна вводиться в меню малыша осторожно.
Брюссельская капуста
Капуста брокколи
Достаточно частым является образование аллергии на цветную капусту в виде первого прикорма у грудных малышей. Причиной тому служит не до конца сформированная система пищеварения ребёнка, из-за чего возможно появление колик и аллергических проявлений в качестве побочных признаков относительно органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, аллергия на цветную капусту у грудничка способна развиться под действием тех же аллергенных белков, о которых говорилось ранее.
Цветная капуста
Патологическая реакция на эти виды капусты у взрослого человека проявляется очень редко, причем, обычно это обусловлено воспалительным процессом в организме и расстройством желудочно-кишечных функций.
Возникновение аллергии на морскую капусту зачастую обусловлено повышенным объёмом в её составе йода, под действием которого высвобождается гистамин, провоцирующий появление характерных патологии признаков. Так что данную продукцию, в особенности маленьким детям, следует употреблять осторожно.
В квашеной капусте в значительном объёме находится гистамин, так что, если обнаружена негативная реакция на белокочанный овощ, употребление подобного блюда не рекомендовано.
Симптоматика заболевания
Какая разновидность капусты не привела бы к аллергии, признаки будут схожие. Это обусловлено тем, что все сорта содержат похожие вещества, исключением является лишь морская капуста. То есть при наличии непереносимости цветной капусты вполне возможно, что брюссельскую такому пациенту тоже есть не стоит.
Хотя немало зависит от первопричины патологии. Например, при гипервитаминозе человеку не советуют питаться квашеной капустой, хотя в рацион можно включить цветную капусту. У взрослого человека непереносимость разных сортов этого продукта обычно формируются в качестве:
- сыпи и отека в области лица;
- гиперемии лица;
- затрудненной дыхательной функции;
- зуда на языке и щеках;
- покалывания языка либо возле губ;
- сухости кожных покровов.
Что интересно, описанные признаки не всегда проявляются одновременно. У некоторых пациентов отмечается отечность лица, а другие предъявляют жалобы на формирование высыпаний, что обусловлено индивидуальными характеристиками организма. Но почти у каждого человека с подобной формой аллергии затрудняется дыхание из-за отека в носоглотке при обострении.
Терапевтические действия
Как только были обнаружены первые симптомы непереносимости любого сорта капусты, необходимо посетить врача. Стоит понять, что лишь специалист способен определить наличие пищевой аллергии, точно установить, что именно стало причиной развития данной патологии.
Оказание первой помощи
Если аллергия на капусту привела к формированию отёка Квинке или анафилактического шока, пострадавшему должна быть оказана первая помощь. Поскольку данные состояния характеризуются молниеносным развитием, медлительность способна стать причиной плачевных последствий.
Первым делом необходимо прекратить контакт пациента с раздражителем. Затем потерпевшего надо уложить на горизонтальную поверхность на бок, обеспечить поступление свежего воздуха. Нужно расстегнуть тесную, сковывающую движения одежду. По возможности быстро следует напоить аллергика антигистамином, который поможет ослабить опасную симптоматику, и позвонить в скорую помощь.
Медикаменты
При аллергической реакции в терапевтических целях требуется прием таких медикаментов:
- Антигистаминных препаратов – Эриуса, Зодака, Лоратадина.
- Сосудосуживающих капель в нос, чтобы устранить чихательный синдром и выделения.
- Местных лекарств (гелей, кремов, мазей), чтобы устранить сыпь, кожное раздражение, предупредить развитие вторичной инфекции на пораженной зоне, ускорить восстановительные процессы. В сложных ситуациях, при повреждении значительной поверхности тела, проводится лечение гормональными наружными средствами.
- Сорбентов. Назначаются при сильном расстройстве желудочно-кишечных функций и отравлении организма.
Методы нетрадиционной медицины
В качестве вспомогательной терапии можно воспользоваться народными средствами. Но прежде чем приступить к их применению, необходимо получить консультацию у доктора. Неплохо помогает при подобной форме аллергии употребление овощных соков и мумиё. 
Если кожная симптоматика на фоне аллергической реакции ярко выражена, разведите мумиё (1 грамм) в воде (0,1 л). Это средство нужно использовать для обработки пораженных областей тела трижды в сутки. Такая процедура помогает ускорить восстановление тканей и снять зуд. Также можно приготовить снадобье для перорального приема: 2 грамма мумиё надо разбавить в литре кипячёной воды, принимать с утра натощак.
Благодаря овощным сокам (из огурца, свеклы, моркови) укрепляется организм, восстанавливаются природные защитные силы в нём, стабилизируются функции пищеварительной и кишечной системы. Принимать такие средства можно максимум по 1-2 чайные ложки за 30 минут до приема пищи 3 раза в сутки.
Советы
Человеку с непереносимостью капусты надо точно придерживаться врачебных рекомендаций. Это относится как к употреблению медикаментов, так и к образу жизни. Придется придерживаться гипоаллергенной диеты и щадящего режима питания, вовремя приступать к лечению заболеваний, которые могут ослабить иммунитет.
В подобной ситуации требуется укрепление и поддержание защитных сил в организме. С этой целью рекомендуется заняться спортом, чаще совершать прогулки по свежему воздуху, принимать в виде курсов витаминные комплексы.
Аллергия на любые сорта капусты – достаточно редкое явление, чаще всего патология проявляется у грудничков. Симптоматика бывает разной, что обусловлено количеством раздражителя и индивидуальными характеристиками организма. Если появились первые признаки аллергии, нужно незамедлительно приступить к лечению, которое, помимо приема медикаментов, подразумевает внесение изменений в рацион и образ жизни.
Источник
