Патока и аллергия на глютен

Зачем на производствах используют консерванты?
Люди заметили, что одной из главных причин разных заболеваний являются бактерии ещё задолго до того, как бактерий назвали бактериями и изучили.
Из истории
Боролись с «болезнями от еды» и пытались сохранить продукты пригодными для питания по-разному. На севере еду замораживали, на юге использовали много острых специй, продукты сушили и вялили, коптили, квасили и мариновали, погружали в масло и пытались создать герметичную среду.
В конц

Как дифференцируют целиакию от пищевой аллергии у детей раннего возраста
Таблица из статьи М.О.Ревновой Аллергические болезни и целиакия — механизмы соприкосновения и различия

Шоколадный безглютеновый кекс в кружке
Что понадобится?
• 1/4 часть кружки мучной смеси #Диетика «Универсальная»
• 3 ст.л. сахара или подсластителя
• 1/8 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя теста
• 2 ст.л. какао-порошка
• 1/8 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
• 2 ст.л. кокосового или другого растительного масла
• 1/4 кружки воды
• 1 ст.л. шоколадных капель или наломанного тёмного шоколада
Как готовить?
1. Выберите глубокую кружку (не мене

Что такое аллерген?????️
Каждый день мы подвергаемся воздействию огромного числа чужеродных субстанций, мы контактируем с сотнями различных вирусов, бактерий и различных субстанций. Это происходит как дома, так и вне привычной домашней обстановки.
Аллергия – это неожиданная, иная реакция на обычные продукты или вещества, которые нас окружают. Можно сказать, что аллергики — уникальные люди, они реагируют на то, что не вызывает реакции у подавляющего большинства людей. Ряд современных аллергол

Есть среди наших подписчиков те, для кого паста – это самая любимая еда? 
Фото: @cakes_krasnodar

Хрустящие пирожки со стручковой фасолью ????
#безглютена #безмолока #бездрожжей #безяиц
Что понадобится?
для теста:
• 300 г мучной смеси #Диетика «Универсальная»
• 175 мл кипятка
• щепотка соли
для начинки:
• 250 г зелёной стручковой фасоли, порубите
• 400 г тофу (мелко порежьте или потолките) или отварной куриной грудки (пропустите через мясорубку)
• 1 маленькая морковь (натрите на мелкой тёрке)
• кориандр по вкусу
• 1 ч.л. соли
• семена кунжута
Ингредиенты на 10 пирожков.
⁣
Как

Целиакия — заболевание с множеством вариантов клинической картины, склонное маскироваться под другие болезни, имеющее разные варианты влияния на жизнь человека. Часто бывает нелегко вовремя заподозрить и подтвердить целиакию. Но когда диагноз поставлен, то далее надо соблюдать пожизненную безглютеновую диету.
Казалось бы простое решение?
В отличие от многих заболеваний, где подбор схем терапии — это длительный и мучительный процесс, при целиакии достаточно только диеты!
Но гладко быва

Лея просыпается рано утром. Заходит в комнату, подходит ко мне, говорит звонким веселым голосом: «Доброе утро, мамочка!» Целует в лоб, правую щеку, левую щеку, в нос. Обходит кровать: «Доброе утро, папочка!» Повторяет ритуал с целованием.
Выходит из комнаты. Останавливается на пороге: «Я очень вас люблю! Вы можете спать, сколько хотите, я не буду шуметь и беспокоить вас!»
Уходит.
Через пять минут возвращается: «Я только что покормила Киса, чтобы он не прыгал и не мешал вам спать! Спите

Мучные смеси любого производителя замиксованы под конкретную выпечку, например, для пиццы или хлеба. Рассказываем, какие блюда лучше готовить из мучных смесей #Диетика

Среди пациентов с целиакией установлена повышенная распространённость мигрени. Некоторые специалисты связывают это с тем, что при целиакии может наблюдаться снижение серотонина в плазме крови, этот же механизм лежит в основе патогенеза мигрени.
Поэтому в случаях мигрени крайне важно исключать целиакию, даже если у пациента не наблюдается симптомов со стороны ЖКТ. Согласно финским исследованиям среди пациентов с неврологическими синдромами неясной этиологии речь идет о 16% случаев недиагностир