Перекрестные продукты при аллергии на амброзию
Очень часто у людей в летне-осенний период наблюдаются следующие симптомы: слезящиеся глаза, заложенность носа… В южных регионах наиболее вероятной причиной подобных симптомов является аллергическая реакция на амброзию. Из статьи вы узнаете, как лечить аллергию на амброзию народными и медикаментозными средствами, а также причины ее появления.
Амброзия (в переводе -«пища богов») — зловредный сорняк с развитой корневой системой, пыльца которого является одним из самых опасных аллергенов. Период ее цветения приходится на летне-осенний период.
Аллергия на амброзиюэто чрезмерная реакция иммунной системы организма на пыльцу растения.
На территории России встречается 3 разновидности сорняка:
- Полыннолистная
- Трехраздельная
- Многолетняя (голометельчатая)
Представляет собой растение, с диапазоном расцветок от светло до тёмно-зелёных оттенков. Высота данного растения варьируется от 20 до 180 см, с пиками до 2 метров.
В слайдере ниже вы можете ознакомиться с фотографиями сорняка:
Полыннолистная амброзия
Трехраздельная амброзия
Молодое растение
Амброзия в горохе
Встречается в: Северной, Центральной и Южной Америке, Европе, Средиземноморье, Иране, Японии, Китае, Австралии, Африке, Европейской части СНГ, Кавказе, Средней Азии, Приморье.
Потенциально амброзия способна распространяться вплоть до 50-55° широты. Естественным ограничивающим фактором является длина дня и температурный режим в период вегетации.
Причины аллергии на амброзию
Аллерген во всей красе
Аллергическая реакция может возникнуть в любом возрасте при попадании пыльцы в организм или ее контакте с кожей.
Среди причин аллергии на амброзию можно отметить несколько основных:
- генетическая предрасположенность;
- постоянный и длительный контакт с растением;
- ослабленность организма другими заболеваниями;
- перекрестная аллергия.
Аллергены
Амброзия содержит большое количество аллергенов. Среди них 22 уже хорошо известны и 6 считаются основными. Некоторые из них были охарактеризованы на молекулярном уровне.
Amb 1 считается основным и самым важным аллергеном. 95% гиперчувствительных к амброзии людей реагируют на него в кожных тестах.
Основные из охарактеризованных аллергенов:
- Amb 1, Amb 2 — семейство пектат лиазы. Основные аллергены.
- Amb 5
- Amb 6 — белок-переносчик липидов.
- Amb A 8 — профилин
Перекрестная аллергия на амброзию
Перекрестная аллергияэто аллергическая реакция организма на вещества, которые непосредственно вызывают аллергию (аллергены) и на сходные по своему составу и строению.
В первую очередь, перекрестная реакция затрагивает все разновидности растения, а также с другими представителями семейства Астровые (полынь, одуванчик).
Пектат лиазы
Это вещество (Amb 1, Amb 2) считается основным аллергеном и приводит к перекрестной реактивности с некоторыми другими растениями, содержащими пектат лиазы. (Не все белки этого семейства являются аллергенами).
| Вещество | Аллергены |
| Пектат лиазы | табак обыкновенный |
| кедр, японский кедр — самый распространенный аллерген в Японии | |
| некоторые растительные патогенные бактерии |
Профилин
Исходя из аллергенов амброзии, можно ожидать перекрестную реактивность между этим растением и другими, содержащими профилин.
- хурма;
- натуральный каучук (латекс)
Другие
Кроме вышеперечисленного, амброзия содержит ряд других перекрестно реагирующих аллергенов, часть из которых еще не определена.
- сельдерей;
При лечении и профилактики аллергии необходимо придерживаться соответствующей лечебной диеты, в которой исключены перекрестные аллергены.
Пищевые продукты и амброзия
Существует связь между амброзийным поллинозом и повышенной чувствительностью к Тыквенным овощам и банану. Было определено 3 аллергена, вызывающие данную реакцию:
- профилин;
- аллерген пыльцы березы Bet v 1;
- белок-аллерген 60-69 кД
| Реакцию вызывают | |
| Перекрестные аллергены | Тыквенные: арбуз, дыня, кабачки, огурцы |
| Банан | |
| Ромашковый чай, мед, семена подсолнечника |
При употреблении этих видов пищевых продуктов, аллергены которых сходны по своему строению с аллергенами амброзии, может возникнуть пищевая аллергия.
Аллергические реакции в основном вызывают сырые овощи, фрукты или ягоды.
Это связано с тем, что их белки-аллергены легко разрушаются при нагревании, поэтому происходит только местная реакция.
Основные симптомы:
- раздражение и зуд губ, рта, неба или горла;
- возможны небольшие отеки (например, губ);
- при контакте с кожей возможно появление сыпи.
Аллергия на дыню может проявиться более серьезными симптомами: боли в желудке, понос или рвота.
Симптомы данной реакции проходят в течение часа после устранения контакта с аллергеном:
- прополоскайте рот, умойтесь;
- выпейте чистой воды;
- промойте участок кожи, контактирующий с раздражителем.
Приготовление овощей перед употреблением поможет облегчить или устранить возникновение симптомов. Если аллергия сохраняется и в этом случае, вам придется выбирать другие овощи и фрукты для употребления в пищу.
Если у вас аллергия на амброзию, реакция может развиться и после приготовления и употребления ромашкового чая, семечек подсолнуха, меда или других видов пищи, содержащих пыльцу растений из семейства Сложноцветные.
Данные реакции могут быть довольно серьезными — вплоть до анафилактического шока.
Симптомы и проявления аллергии
Аллергия на амброзию проявляется общими симптомами, характерными для поллиноза. Период обострения: июль — октябрь. После проявления аллергической реакции постепенно исчезают
Данное растение (в частности, Полыннолистная Амброзия) — один из наиболее важных источников сезонных аэроаллергенов. В большинстве случаев она вызывает аллергический ринит. Кроме того, пыльца амброзии в значительной степени способствует обострению астмы и аллергического конъюктивита.
Самые распространенные симптомы:
- чихание;
- зуд;
- заложенность носа;
- слезящиеся глаза;
- ощущение дискомфорта в горле;
- сухой поверхностный кашель;
Нетипичные проявления
Случаются и нетипичные проявления аллергии на цветение амброзии такие, как:
- коньюктивит;
- крапивница;
- отек Квинке;
Но такие симптомы достаточно редки и проявляются в основном у очень предрасположенных к аллергии людей.
Как проявляется аллергия у беременных и детей
При беременности и у детей аллергические симптомы проявляются несколько иначе. В первом случае это связано с ослаблением иммунной системы, а во втором с незаконченным ее развитием.
Чихание и зуд кожи могут быть более интенсивными, заложенность носа плохо поддается лечению, кашель при аллергии на амброзию может быть влажным.
Диагностика аллергии на пыльцу
Так как же диагностировать столь коварное заболевание? Как определить аллергия ли это или обыкновенная простуда?
Здесь помощь одна — это консультация квалифицированного специалиста и спектр лабораторных исследований.
Помимо общих симптомов, решающей является связь с аллергеном в истории болезни. Касаемо лабораторных методов подтверждения диагноза , определяющими среди них будут:
- пробная эллиминационная (исключающая) терапия;
- провокационные тесты к аллергическим агентам;
- определение специфических антигенов в крови (компонентов иммунной системы человека,отвечающих за появление аллергии);
Лечение аллергии на амброзию у детей и взрослых
Автор: technoindigo (flickr.com)
В наши дни разработано множество схем медикаментозного лечения: начиная от гормональных препаратов (например, дипроспан + 2 примера) и заканчивая многими забытым народными средствами.
Отдельного внимания при аллергии на амброзию заслуживает АСИТ. Принцип аллерген-специфической терапии заключается во введении в организм постепенно возрастающих доз аллергена. В следствие этого повышается защитная реакция организма и симптомы становятся не столь выраженными.
Важной составной частью лечения является наружная терапия, которую проводят с учетом возраста, клинической формы, стадии болезни, распространенности и тяжести процесса.
Что лучше принимать при аллергии на амброзию
Для лечения аллергии на амброзию используется несколько групп препаратов:
- Антигистаминные. Их предпочтительно применять в период выраженного зуда, если необходим не только противозудный, но и успокаивающий эффект. Среди них:
- Препараты первого поколения (Супрастин, Тавегил, Фенистил)
- Препараты второго поколения (Цетиризин, Антазолин, Левоцетиризин)
- Глазные капли. Антигистаминные препараты, которые назначают при конъюнктивите:
- Пантанол,
- Кетотифен,
- Оптивар,
- Задитор
- Сосудосуживающие капли и спреи. Помогают справиться с симптомами аллергического ринита — убирают заложенность и выделения.
- Назол
- Нафтизин
- Гормональные препараты (глюкокортикостероиды). Используются при тяжелых состояниях, когда другие средства уже не помогают. Существуют в виде инъекций и средств местного применения.
- Дипроспан
- Флутиказон
Детям школьного возраста желательно назначать препараты 2-го поколения (цетиризины, лоратал, левоцетиризины и т.д), которые не обладают седативным эффектом.
Обратите внимание: препараты для лечения аллергии на амброзию у ребенка (особенно младшего возраста) должен назначать врач.
Лечебная диета
Гипоалергенная диета является важнейшим направлением в лечении аллергии на амброзию. Ее должен составлять врач-алллерголог после проведения соответствующих анализов. При наличии перекрестной аллергии, из рациона исключаются растительные продукты, имеющие одинаковую антигенную структуру с пыльцой амброзии.
На период обострения необходимо исключать все высокоаллергенные продукты:
- цитрусовые,
- виноград,
- клубника,
- орехи,
- сладости (шоколад, халва),
- мед,
- бахчевые
Нельзя также употреблять еду, в которой много пищевых добавок:
- красители,
- ароматизаторы,
- консерванты,
- эмульгаторы
Рекомендуется включить в меню продукты:
- отварное или тушеное мясо,
- кисломолочные продукты,
- зеленые и белые овощи и фрукты,
- компоты, чай,
- каши — гречневая, овсяная и т.д.,
Общий уход за кожей
В периоды обострения и ремиссии аллергии очень важно правильно ухаживать за кожей: она имеет повышенную чувствительность и раздражимость.
Уход за кожей включает использование наружных косметических и лечебно-косметических средств, а также специальных мероприятий по устранению провоцирующих факторов:
- необходимо убрать неудобную одежду;
- коротко стричь ногти;
- не использовать химические средства;
Важное значение имеет температура и влажность квартиры. Необходим ежедневный прием душа водой комфортной температуры, нельзя использовать мочалки и растирать кожу, в качестве моющего средства желательно использовать дерматологические шампуни с рН 5,5.
Использование хозяйственного мыла должно быть ограничено, поскольку оно владеет высокими раздражающими способностями. Если же оно используется, необходимо применять увлажняющие и успокаивающие кремы.
Лечение аллергии на амброзию народными средствами
Народное лечение (гомеопатию) при аллергии на амброзию следует применять с осторожностью, поскольку оно еще не до конца изучено. Прекращать лечение препаратами при применении народных средств не следует.
Автор: Rebecca Sims (flickr.com)
Среди веществ, которые используются для лечения, отметим:
- травяные сборы (шалфей, калина, череда, хвощ);
- семена растений (тыква);
- корень сельдерея;
- мумие.
Однако следует учитывать, что некоторые травы (полынь, аптечная ромашка) следует использовать с осторожностью — они могут вызвать перекрестную аллергию. При ухудшении самочувствия обязательно обратитесь к врачу!
Ниже вы найдете несколько рецептов проверенных временем средств.
Сельдерей
- 10 гр корней сельдерея;
- 1.5 л горячей воды;
Измельченные корни следует залить кипятком и оставить на 4 часа. После настой процеживают и принимают по 1 ст. л. в день за полчаса до еды 4 раза в день.
Горная смола (мумие)
Поможет уменьшить аллергическую отечность, общеукрепляющее действие.
- 1 гр. мумие;
- 1 л. воды.
Растворить мумие в кипяченой воде и принимать по 0.5 стакана 1-2 раза в сутки. Курс: не менее 10 дней.
Череда
Увеличивает сопротивляемость к аллергенам, помогает восстановить кожные покровы. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.
- 1 ст. л. сухой череды;
- 1 ст. горячей воды.
Готовится средство на водяной бане, поэтому следует использовать специальную посуду. Поддерживается средство на пару в течение 20-30 мин.
После остывания отвар процеживают и доводят до 200 мл. Рекомендуется употреблять после еды по 50 гр.
Кроме отвара можно делать ванны из череды. Принимать их следует 3 раза в недель, перед сном. Длительность процедуры: 10 мин. Добавлять в воду можно отвар, полученный по рецепту выше.
Примочки из череды: запарить 150 гр. сухоцвета в 500 мл кипятка и дать настояться в течение часа. После настой немного разогреть и использовать для примочек.
Профилактика аллергии
Профилактические меры очень важны, поскольку позволяют предупредить развитие заболевания. Профилактику следует проводить путем:
- исключения провоцирующих факторов (пыльца растения);
- исключения пребывания поблизости зон цветения растений;
- сбалансированной гипоаллергенной диеты;
- правильный баланс труда и отдыха;
Пусть данная статья станет вам союзником в борьбе, или помощником при изучении данной проблемы, ибо самое хорошее лечение болезни — это его профилактика.
Источники статистических данных
- Friedrich Ihler and Martin Canis. Ragweed-induced allergic rhinoconjunctivitis: current and emerging treatment options
- Taramarcaz P. The Ragweed Invasion. Allergy Clin Immunol Int: J World Allergy Org
- Pfam: Family: Pec_lyase_C (PF00544) Ссылка: https://pfam.xfam.org/family/Pec_lyase_C
- Caballero T, Martin-Esteban M. Association between pollen hypersensitivity and edible vegetable allergy: a review. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9555613
- Rosenberg GL, Rosenthal RR, Norman PS. Inhalation challenge with ragweed pollen in ragweed-sensitive asthmatics. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6826990
Источник
ПЕРЕКРЁСТНЫЕ РЕАКЦИИ (kryssreaksjoner)
Полезная информация о перекрёстных реакциях – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков
Что такое перекрёстные реакции?
Когда у человека, страдающего пыльцевой аллергией, возникает плохое самочувствие после приёма в пищу сырых фруктов и овощей, это объясняется тем, что иммунная система аллергика «не различает» аллергены, содержащиеся в пыльце (протеины) и протеины в продуктах питания. В результате, во время приёма в пищу указанных выше продуктов возникает аллергическая реакция. Чаще всего такой реакции подвержены аллергики, страдающие от аллергии на пыльцу берёзы.
У кого могут наблюдаться перекрёстные реакции?
Лица, у которых наблюдаются самые сильная аллергия на пыльцу, также являются лицами, наиболее подверженными перекрёстным реакциям. Некоторые из них реагируют на продукты питания лишь в период цветения, другие могут иметь симптомы на протяжении всего года. Тем не менее, реакции разных людей являются индивидуальными. Также не все аллергики на пыльцу получают перекрёстные реакции.
Каковы симптомы перекрёстных реакций?
У многих людей с аллергией на пыльцу берёзы могут возникать неприятные ощущения во рту и гортани при принятии в пищу сырых фруктов и овощей, особенно в пыльцевой сезон. Сверхчувствительность к продуктам питания, в результате которой доминируют локальные симптомы в полости рта, носит название «синдром оральной аллергии». У кого-то может возникать зуд в ушах. Интенсивность симптомов может увеличиваться и они могут распространяться на другие органы, что в худшем случае может привести к анафилактическому шоку. Однако, такие случаи встречаются довольно редко в Северной Европе.
Распространённость перекрёстных реакций
Около 70% аллергиков на пыльцу берёзы реагируют на продукты питания, чаще всего на орехи, киви, сырую морковь, яблоки и груши. Аллергики на пыльцу полыни могут реагировать на сельдерей и многие другие виды трав, применяемых в качестве приправ к пище. Как правило, сначала развивается пыльцевая аллергия, а перекрёстные реакции приходят позднее. Во избежание неприятных ощущений важно знать, что может вызывать перекрёстные реакции.
Лечение перекрёстных реакций
В работе по предупреждению перекрёстных реакций лекарства играют второстепенную роль. Можно попробовать примененять антигистаминные препараты, однако их эффективность является сомнительной. Иммунотерапия при пищевой аллергии пока практически невозможна, но в будущем может рассматриваться в качестве одной из альтернатив. Результаты новых исследований дают основания предполагать, что иммунотерапия с применением аллергена пыльцы берёзы может оказывать положительное влияние на перекрёстные реакции.
Выяснение причин пищевой аллергии при перекрёстных реакциях
Самым важным моментои является наличие подробной истории болезни. Следует сделать пробу Пирке на чувствительность к сырым фруктам и овощам с применением актуальных продуктов питания. Также полезным может быть специальный анализ крови IgE, но он редко даёт дополнительную информацию.
Таблица наиболее обычных перекрёстных реакций
Берёза, лещина, ольха, Ива, плакучая и козья | Тимофеевка и другие виды трав | Полынь |
Яблоко (сырое) Груша (сырая) | Стручковые: (бобы, горох, чечевица) | Сельдерей |
Косточковые фрукты: (персик, вишня, черешня, слива, абрикос, миндаль, манго) | Пшеница, ячмень, рожь, ячмень | Лук-порей, лук, чеснок |
Морковь (сырая) Картофель (сырой) | Травы/приправы/лекарства из трав (петрушка, базилик, орегано, кориандер и прочие) | |
Лесной орех, американский орех, грецкий орех | Сладкий перец | |
Арахис Сельдерей | Семечкий подсолнуха | |
Киви | Мёд | |
— при аллергии на клещей иногда возникают перекрёстные реакции на моллюсков
— при аллергии на латекс иногда возникают перекрёстные реакции на киви, авокадо и банан
— при аллергии на пыльцу травы, анализы на аллергена часто показывают позитивный результат на пшеницу и бобовые/стручковые фрукты, тем не менее это редко связано с симптомами аллергии
Полезные советы при перекрёстных реакциях
Наличие перекрёстной реакции на определённый продукт не означает, что другие человека также реагирует на остальные продукты из списка. Как правило, хорошо переносятся варёные, консервированные, маринованные, а также очищенные от кожуры фрукты и овощи. Рекомендуется исключить из рациона питания продукты, вызывающие перекрёстные реакции. Перекрёстная аллергия не усиливает саму пыльцевую аллергию. У аллергиков на берёзовую пыльцу нет оснований для излишней предосторожности и исключения из рациона питания сырых фруктов и овощей.
Полынь относится к семейству сложноцветных и люди, страдающие аллергией на полынь, могут реагировать на другие виды растений этого семейства, например, ромашку, одуванчик, астру и хризантему. Аллергики на полынь, имеющие сверхчувствительность к сельдерею, как правило, не переносят ни свежего, ни варёного сельдерея в противоположность аллергикам на пыльцу берёзы, которые часто могут употреблять в пищу варёный сельдерей.
Фруктовая аллергия является незначительной проблемой для большинства аллергиков на пыльцу берёзы, но у некоторых она может носить серьёзный характер. Как правило, такие люди переносят дыню, ананас, виноград, банан и цитрусовые. Кроме того, они, как правило, могут употреблять в пищу малину, красную смородину, чернику и бруснику. Результаты проведённых в Германии исследований показали, что после применения провокационного теста с различными сортами яблок, некоторые из них могут переноситься организмом. Поэтому, наверное, будет неплохой идеей попробовать переносимость различных сортов яблок. Как правило, красные яблоки переносятся легче, чем зелёные. Также можно очистить яблоко и дать ему полежать на воздухе для понижения интенсивности аллергической реакции.
Другие виды перекрёстных реакций
Лица с аллергией на домовых клещей или насекомых, как, например, комар, его личинки и тараканы, больше других подвержены сверхчувствительности на черепнокожих (ракообразные, мидии, устрицы и улитки).
Лица с аллергией на котов, часто могут иметь аллергию на животный жир. Некоторые аллергики на латекс могут иметь аллергические симптомы после приёма в пищу экзотических фруктов и овощей. Банан, авокадо и киви приводят к наиболее острым симптомам, но также и папайя, финик, картофель, помидор и каштан могут являться причиной перекрёстных реакций (см. «Факты об аллергии на латекс»).
Факты о перекрёстных реакциях разработаны совместно с врачебный советом Норвежского союза астматиков и аллергиков.
Source: www.naaf.no
Читайте также
Вид:
Источник
