Полдники для детей с аллергией от года

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: рассыпчатая гречневая каша

Обед: суп картофельный с фрикадельками (именно на воде!)

Полдник: творожные шарики в мультиварке (без соуса, яйцо – осторожно)

Ужин: тушеные кабачки в сметане + фрикадельки из индейки (без соуса, на пару)

ВТОРНИК

Завтрак – рассыпчатая рисовая каша

Обед – суп картофельный (без зеленого горошка)

Полдник: творожные шарики в мультиварке (без соуса, яйцо – осторожно)

Ужин: биточки из говядины + рассыпчатая гречневая каша

СРЕДА

Завтрак: каша из овсяных хлопьев с яблоками (яблоки лучше в микроволновке с сахаром, можно без молока, осторожно – глютен)

Обед – суп картофельный (без зеленого горошка)

Полдник: гречневая запеканка с творогом

Ужин: биточки из говядины + салат из белокочанной капусты с яблоком (морковь – осторожно)

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: каша “Ассорти” (осторожно при аллергии на глютен и молоко!)

Обед: суп из кабачков (без карри и бульона)

Полдник: гречневая запеканка с творогом

Ужин: тефтели с капустой и рисом

ПЯТНИЦА

Завтрак: каша пшеничная (осторожно при аллергии на глютен и молоко!)

Обед: суп из кабачков (без карри и бульона)

Полдник: запеканка картофельная с овощами (яйцо, морковь – осторожно)

Ужин: тефтели с капустой и рисом

СУББОТА

Завтрак: овсяная каша из хлопьев (осторожно при аллергии на глютен и молоко!)

Обед: кукурузная каша с фрикадельками

Полдник: пирог с начинкой из слив и мака

Ужин: запеканка картофельная с овощами (яйцо, морковь – осторожно)

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: пирожки с капустой + компот из яблок

Обед: кукурузная каша с фрикадельками

Полдник: пирог с начинкой из слив и мака

Ужин: скрыльки (свинину нежирную пополам с говядиной)

Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Итак, как вы видите: если подойти творчески к созданию меню для маленького аллергика, то вполне можно кормить его полноценно!
Быть мамой ребенка-аллергика очень ответственно, но, если вы с малышом – команда, то обязательно победите эту коварную аллергию!

Маленькие дети должны много и хорошо кушать, чтобы расти здоровыми. Поэтому между обедом и ужином мамы готовят для своих чад полдники.

А чем же кормить ребенка с аллергией на коровий белок на полдник? Чем его порадовать? Ведь таким малышам и так достаточно сложно составить меню.

Что ж, кроме блюд с молоком существуют такие варианты как – оладьи и блинчики из моркови, кабачка или тыквы, детское питание в баночках (фруктовое), специальный соевый йогурт и другие продукты из сои. Деткам с аллергией также можно попробовать дать зефир и пастилу, сушки и крекеры, сухари и детское печенье.

Вот некоторые рецепты блюд, которые можно есть ребенку с аллергией на коровий белок. Их можно готовить как на полдник в качестве перекуса, так и на завтрак.

Творог из козьего молока с кальцием

Ингредиенты: козье молоко и хлорид кальция (его можно купить в аптеке).

Как правило, хлорид кальция продается в капсулах по 10 мл. На 100 гр. козьего молока нужно примерно 3 мл хлорида.

Козье молоко довести до кипения и влить в него хлорид кальция. Когда молоко свернется, а это произойдет почти сразу же, нужно откинуть массу на дуршлаг. После стекания сыворотки, получается плотный вкусный творог из козьего молока, насыщенный кальцием.

Читайте: чем отличается коровье и козье молоко?

Аллергия на козье молоко — бывает ли?

Рулетики из лаваша

Замешать однородное тесто на воде (мука, соль, вода). Раскатать его тонким слоем, обжарить на раскаленной сковороде, получится что-то вроде лаваша.

Дальше все просто – завернуть в этот лаваш начинку и можно подавать.

Начинкой может быть все, что угодно из того, что можно вашему ребенку – крабовые палочки, творог с зеленью, грибы и т.д.

Печенье на рисовой муке без молока

Ингредиенты:

Рисовая мука 70-75гр;

Курурузная мука 20-25 гр;

Сахар;

Крахмал 1 ст.л.;

Вода 2 ст. л.;

Сода и ванилин.

Замесить тесто, для чего просто смешать все ингредиенты. Поставить массу в холодильник или на балкон, чтобы она немного охладилась на полчасика.

Раскатать тесто и вырезать из него фигурки или просто сформировать лепешечки.

Можно обвалять печеньки в кунжуте или мелко нарезанных сухофруктах.

На противне печеньки должны печься в духовке 40 минут при 180 градусах.

Кексы с сухофруктами

Ингредиенты:

Скисшее козье молоко (простокваша);

Яйца перепелиные 3 шт.;

Кукурузная смесь или мука;

Сухофрукты: изюм, курага, инжир, чернослив;

Сахар, соль, ванилин, сода, вода.

Яйца и сахар взбить в блендере, добавить соль и соду.

Залить смесь простоквашей из козьего молока и, помешивая, всыпать муку. Получится густое как сметана тесто.

Добавить ванилин, перемешать.

Добавить мелкопорезанные сухофрукты. Перемешать.

Формочки для кексиков смазать оливковым маслом и разложить по ним тесто. При раскладывании теста по формочкам учтите, что в процессе выпечки тесто поднимется.

Печь кексы 30 минут при 180 градусах.

Паштет из кролика

Сварить печень кролика. Отварить морковь и лук. Смешать все в блендере до однородной массы.

Паштет можно мазать на хлеб, делая бутербродики.

Читайте: кролик в детском питании.

Штрудель рисовый

Рис отварить до полуготовности. Зеленые яблоки нарезать кубиками или колечками.

В форму для выпечки выложить нижний слой из риса затем слой яблок. Смазать растительным маслом.

Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

Тефтели с брокколи

Сделать фарш из того мяса, которое можно кушать ребенку (индейка, кролик).

Брокколи промыть, разорвать на соцветия и нарезать их.

Запассеровать морковь и лук.

Из фарша и обжарки сформировать тефтельки.

Посыпать их нарезанными брокколи и залить нежирной сметаной.

Запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Мороженое без молока

В микроволновой печи «испечь» яблоко или грушу, иными словами, довести до состояния пюре. В это пюре добавить размятый банан 50/50. Разложить смесь по формочкам, вставить палочки для мороженого и поставить в морозилку.

Читайте также меню завтрака, обеда и ужина для малыша с аллергией на коровий белок.