При аллергии куриное яйцо можно заменить на перепелиное
Перепелиные яйца при атопическом дерматите
Мамочки, кто дает перепелиные яйца? На них нет алергии? Так и они полезны, как пишут в интернете? Как дети реагируют? а вкус у них?
у нас на так много продуктов атопический диатез вылезает, что я в отчаянии просто!
Думаю вводить перепелиные яйца и козье молоко, поскольку на обычное у нас тоже, кажется, реакция(((
Комментарии
СмоÑÑиÑе Ñакже
- Чем коÑмиÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгика!
Ðак ни гÑÑÑÑно, но Ñ Ð¿Ð¾Ð½ÑÑием «Ð°Ð»Ð»ÐµÑгиѻ пÑакÑиÑеÑки каждÑй Ñеловек ÑÑалкиваеÑÑÑ Ñ Ð¾ÑÑ Ð±Ñ Ñаз в жизни. СÑеди аллеÑгиÑеÑÐºÐ¸Ñ ÑеакÑий Ñ Ð´ÐµÑей Ñаннего возÑаÑÑа (Ð¾Ñ 0 до 3 леÑ) ведÑÑее меÑÑо Ð·Ð°Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÐµÑ Ð¿Ð¸ÑÐµÐ²Ð°Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгиÑ. Чем коÑмиÑÑ…
- аллеÑгикам.
ой, заÑла к вам на ÑÑÑаниÑÐºÑ Ð¿Ñо аллеÑгии. бедненÑкие вÑ. как вÑÐ¿Ð¾Ð¼Ð½Ñ ÐºÐ°Ðº Ñ Ð¿ÑомÑÑилаÑÑ Ñо Ñвоей. аж мÑÑаÑки по коже. леÑилаÑÑ Ñ Ñ Ð¿Ð»Ð°Ñного оÑÐµÐ½Ñ Ñ Ð¾ÑоÑего вÑаÑа. денег оÑдаи кÑÑÑ Ð½Ð¾ в иÑоге… - ÐеÑепелинÑе ÑйÑа)
ÐамоÑки, нам 11 меÑ. ХоÑÑ Ð² ÑкоÑом вÑемени вводиÑÑ Ð¶ÐµÐ»Ñок и Ñ Ð¾ÑÑ Ð½Ð°ÑаÑÑ Ñ Ð¿ÐµÑепелиного. СколÑко его надо в Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¸ в неделÑ? ÐаждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð´Ð°Ð²Ð°ÑÑ? Я Ñак Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ñ Ð¿Ð¾ ÑекомендаÑиÑм ÐÐРнÑдно 1/2 кÑÑиного…
- ÐопÑÐ¾Ñ Ð¼Ð°Ð¼Ð°Ð¼ деÑей — аллеÑгиков!
ÐÑ Ð½Ð° ÐÐ, кÑÑаем ÐÑÑÑилак ÐÑемиÑм, на него Ñ Ð½Ð°Ñ Ð½ÐµÑ ÑеакÑии!!! СкоÑо нÑжно вводиÑÑ Ð¿ÑикоÑм: Ñоки, пÑÑеÑки, каÑи. Ðаже ÑÑÑаÑно вводиÑÑ, навеÑно нÑжно гипоаллеÑгенÑе покÑпаÑÑ. Ðа днÑÑ ÐºÑпила Ñок ÑблоÑнÑй, коÑоÑÑй Ð¾Ñ 3 меÑÑÑев,…
- РполÑзе пеÑепелинÑÑ
ÑÐ¸Ñ Ð² деÑÑком пиÑании ÐелÑÑÑ ÑиÑаÑой :))
ÐопÑÐ¾Ñ : а кÑо нибÑÑÑ Ð´Ð°ÐµÑ ÑÑÑÑе пеÑепилиннÑе ÑиÑа деÑÑм до года ?
ÐолезнÑе ÑвойÑÑва пеÑепелинÑÑ ÑÐ¸Ñ ÑÑали извеÑÑÐ½Ñ Ð»ÑдÑм много веков назад, пеÑепелинÑе ÑйÑа ÑпоминаÑÑÑÑ Ð¸ в египеÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¿Ð°Ð¿Ð¸ÑÑÑÐ°Ñ , и в ÑеÑепÑÐ°Ñ ÐºÐ¸ÑайÑкой… - Ðак пÑавилÑно вводиÑÑ Ð¿ÐµÑепелинÑй желÑок?
ЧиÑÐ°Ñ Ð² инÑеÑнеÑе, пиÑÑÑ Ð¿Ð¾ ÑÐ°Ð·Ð½Ð¾Ð¼Ñ Ð²ÐµÐ·Ð´Ðµ. Я Ñак Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ñ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð½ÐµÐ»ÑÐ·Ñ Ð²Ð²Ð¾Ð´Ð¸ÑÑ Ð¿Ð¾ ÑÑÑÑ-ÑÑÑÑ?
Я наÑала Ñ ÑеÑвеÑÑинки пеÑепелиного желÑка в каÑÑ, ÑеÑез Ð´ÐµÐ½Ñ Ð´Ð°Ð»Ð° Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½ÐºÑ Ð¶ÐµÐ»Ñка, ÑепеÑÑ ÑеÑез деÑÑ Ñ Ð¾ÑÑ Ð´Ð°ÑÑ 3/4… - ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° белок ÐÐÐ ÐÐÐÐÐÐÐÐÐ ÑйÑа!!!!
ÐÑпила коÑобоÑÐºÑ Ð¿ÐµÑепелинÑй ÑиÑек, 4 Ð´Ð½Ñ Ð´Ð°Ð²Ð°Ð»Ð° желÑок — вÑÑ Ñ Ð¾ÑоÑо бÑло… ÐиÑÑÑ, ÑÑо пеÑепелинÑе ÑйÑа не вÑзÑваÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгии! РпоÑом ÑеÑила ÑделаÑÑ ÑÑнÑле омлеÑик Ñ Ñелого ÑиÑка…навеÑно Ñ Ð´ÑÑа и Ñано еÑÑ ÐµÐ¼Ñ…Ð²Ð¾Ð±Ñем он…
- ÐÑивеÑ, аллеÑгики (и иÑ
ÑодиÑели)!
ÐнÑеÑвÑÑ Ð¸Ð¼Ð¼Ñнолога-аллеÑголога УмаÑа ХаÑанова в The Village об аллеÑгии, Ð°Ð½Ð°Ð»Ð¸Ð·Ð°Ñ Ð¸ леÑении, и пÑо аÑопиÑеÑкий деÑмаÑÐ¸Ñ Ð¸Ð½ÑеÑеÑно.
СÐÐÐÐÐÐ : ÐÐÐÐÐÐТÐÐЬÐÐÐ ÐÐÐÐÐ ÐÐÐ ÐРСУЩÐСТÐУÐТ! ШÐÐ¥ Ð ÐÐТ, ÐÐÐТÐСТЫ! (Ñ)
https://www.the-village.ru/village/children/children-interview/346433-allergologÐ ÑÑом Ð³Ð¾Ð´Ñ Ñезон пÑÐ»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑаÑÑений-аллеÑгенов в…
- ÐопÑÐ¾Ñ Ðº мама деÑей ÑилÑнÑÑ
аллеÑгиков.
Ðадала Ñже ÑÑÐ¾Ñ Ð²Ð¾Ð¿ÑÐ¾Ñ Ð² Ñеме пÑо здоÑовÑе Ñ Ð³Ð¾Ð´Ð° до ÑÑÐµÑ , пÑодÑблиÑÑÑ ÑÑда пеÑеÑоÑмÑлиÑовав вопÑоÑ. Я Ñже в оÑÑаÑнÑе. Â Ð ÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ 1г 5м. ÐÑопиÑеÑкий деÑмаÑиÑ.ÐÑÑ: (на ÐÐ ) кÑолика, каÑÑоÑкÑ, ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ, зеленое Ñблоко без кожÑÑÑ,…
- ÐÑививки аллеÑгикам
Ðам год и поÑÑи 2 меÑÑÑа. Ðа даннÑй Ð¼Ð¾Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾Ñле вÑÐµÑ Ð¿Ñоблем Ñ Ð½Ð°Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð±Ð¾Ð³Ð°ÑÑй ÑаÑион. ÐÑ Ð½Ðµ кÑÑаем ÑолÑко ÑÑбÑ, ÑгодÑ, кабаÑки и не пÑем Ñаи и Ñоки. ÐÑÑалÑное вÑе Ñже кÑÑаем по…
Источник
Любимый всеми детьми и взрослыми и наиболее часто использующийся в приготовлении пищи питательный продукт яйцо (куриное, утиное, перепелиное), достаточно часто может вызывать аллергическую реакцию организма человека, как взрослого, так и детского. “Яичная” аллергия возникает в силу особого их состава: ферментов, протеинов, витамины групп А, Д, Е, В. От каждого из этих составляющих может появится аллергия.
Но особую опасность представляет белок протеина. Именно он в подавляющих случаях является виновником того, что у взрослых, или у ребенка возникает аллергия на белок яйца. “Яичная” аллергия – это аллергия на яичный белок, который является намного более сильным аллергеном по сравнению с яичным желтком.
Справедливости ради, заметим, что вареные яйца менее аллергенны, но все же опасность непереносимости даже вареного яичного белка достаточно высока. Если уж появилась аллергия на яйца, то симптомы ее проявляются и при употреблении вареных продуктов.
От аллергической реакции на употребление яиц изначально страдают дети-груднички, которым мамы «неосторожно» начинают вводить яичный прикорм. С взрослением аллергия на яйцо у ребенка проявляется меньше, а потом и совсем проходит. Но бывают случаи, когда аллергия на куриные яйца сохраняется, и тогда она может проявляться и у взрослых уже людей.
Поскольку яйца являются поставщиками многих важных для роста и развития организма вещества, а присутствует аллергия на белок яйца у ребенка, то аллергенному продукту ищут достойную замену.
Основные причины “яичной” аллергии
Причиной развития аллергенной реакции организма человека на яйца является присутствие в них главного аллергена – альбумина, входящего в состав яичного белка. В желтке меньше аллергенсодержащих веществ, поэтому чаще всего его можно вводить в рацион ребенка без опасений, что у него возникнет “яичная” аллергия, такие полезные для растущего организма.
Единственно, к чему нужно быть особо внимательным, это к составу продуктов питания, приобретаемых в торговой сети. Аллергия на белок яйца у ребенка возникает вследствие несовершенной пищеварительной системы, то есть в детском организме пока еще не хватает некоторых ферментов, которые появляются с возрастом.
У взрослых же, если уж имеется такая напасть, как аллергия на белок яйца, то здесь уже нужна стопроцентная бдительность при употреблении в пищу продуктов, в состав которых входят яичные белки, даже яичный порошок может привести к аллергической реакции.
Назовем еще некоторые причины, которые могут вызвать аллергию на яичный белок:
- ослабленность организма, пониженный иммунитет;
- склонность к частым простудным заболеваниям;
- остаточные явления после инфекционных заболеваний;
- вакцинация протеинсодержащими препаратами;
- наследственные факторы.
Особо неприятным в случаях аллергии на куриные яйца является наличие так называемых перекрестных аллергических реакций. То есть, если диагностирована непереносимость яиц, симптомы которой похожи на симптомы любой аллергической реакции, скорей всего будет возникать также непереносимость и куриного мяса, поскольку в нем присутствуют те же аллергены – белки протеина.
Симптомы
Если присутствует “яичная” аллергия, симптомы у взрослых будут такие же, как и при любой иной разновидности аллергий. Однако все же надо учесть, как проявляется аллергия на яйца у взрослых, симптомы и признаки которой у разных людей могут быть разными. То есть аллергологи подчеркивают, что каких-то строго определенных проявлений «яичной» непереносимости нет.
Одного обсыпает, другого рвет, третий задыхается. Определенно только можно сказать о силе аллергических проявлений. Чем больше употреблено в пищу яиц или яйцесодержащих продуктов, тем сильнее аллергическая реакция на альбумин.
При аллергии на яйца могут наблюдаться следующие симптомы:
- щекотание в носу:
- чихание;
- обильные выделения из носа;
- слезящиеся и чешущиеся глаза;
- затрудненность дыхания (одышка);
- зуд отдельных кожных участков;
- появление покрасневших и отечных высыпаний;
- крапивница, атопический дерматит;
- проблемы с животом (вздутие, газообразование, диарея);
- тошнота, рвотные позывы.
Аллергия на яйца, симптомы которой мы перечислили, может привести к самым плачевным последствиям, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока. В этих случаях без медицинской помощи уже не обойтись.
Аллергия на яйца у ребенка симптомы имеет те же самые, что и у взрослого человека: кожные высыпания, ринит, слезоточивость, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта.
Аллергия на перепелиные яйца
Может ли быть аллергия на перепелиные яйца? Казалось бы, такой диетический продукт не может быть опасен. Оказывается, в составе перепелиных яиц также содержится опасный аллерген – овомукоид, который-то и может спровоцировать аллергическую реакцию у ребенка или взрослого человека, то есть возникнет такая же аллергия на яйца и симптомы будут те же, что и при аллергии на куриный белок.
Что делать, если у ребенка “яичная” аллергия?
Если у ребенка появилась аллергия от яиц с симптомами, указанными выше, это значит, что детская иммунная система сигнализирует о неготовности принимать такие продукты, то есть у ребенка «на лицо» непереносимость яичного белка.
Аллергия на куриный белок у детей – это самая распространенная разновидность аллергий, и, если только детский организм «сообщил» о неприятии продукта, его тут же следует исключить из детского рациона питания, заменив на более подходящие. Вместе с яйцами из рациона изымаются также продукты и блюда, их содержащие, и куриное мясо и бульон.
Ребенка переводят на гипоаллергенную диету:
- овощные супы, либо супы на говяжьем или свином бульонах;
- картофель, капуста, прочие овощи;
- фрукты;
- каши;
- молочные продукты.
Если у взрослого или у ребенка обнаружилась аллергия на белок яйца, симптомы проявятся либо практически сразу, либо спустя несколько часов. С этим шутить нельзя, впрочем, как и с любой другой аллергической реакцией организма. Надо исключать контакт с аллергеном, чтобы не было тяжелых последствий и осложнений.
Продукты, противопоказанные аллергикам
Кроме яиц людям, склонным к их непереносимости, нельзя употреблять в пищу продукты, в составе которых содержаться следующие вещества:
- альбумин;
- лeцитин;
- загуститeли;
- коагулянты;
- яичные бeлки и желтки;
- эмульгаторы;
- лизоцим;
- овоглобин;
- глобулин;
- яичный порошок.
А такие вещества обычно включаются в состав таких продуктов, как:
- макароны, вермишель, прочие подобные изделия;
- сосиски и колбасы;
- хлебобулочные и кондитерские изделия;
- майонезы;
- мороженое;
- продукты-полуфабрикаты;
- другие.
То есть вышеуказанные продукты абсолютно противопоказаны аллергикам с симптомами аллергии на яйца.
Чем можно заменить куриные яйца?
Без яиц сложно представить себе приготовление многих блюд. Но все же альтернатива яйцам есть:
- столовая ложка дрожжей, разведенная в 50 граммах воды;
- столовая ложка размятого банана;
- растворенный в двух столовых ложках горячей воды желатин;
- столовая ложка растительного масла и чайная ложка соды, растворенные в стакане воды;
- чайная ложка кукурузной или картофельной муки, разведенной в чашке воды;
Что можно есть?
Если диагностирована у взрослого или ребенка аллергия на белок яйца, что нельзя есть, мы указали: яйца и яйцесодержащие продукты. А что же можно кушать:
- говядину, телятину, баранину, свинину, индейку, рыбу;
- орехи;
- молочные продукты, сыры;
- зерновые (хлеб, булочки);
- супы;
- овощи (свежие, замороженные, консервированные);
- фрукты (свежие, замороженные, сушеные, консервированные), фруктовые соки;
- жиры;
- десерты, не содержащие яиц;
- травы и специи,
Скорлупа яиц от аллергии
Скорлупа яиц аллергеном не является, зато это вещество – отличное средство от аллергии. Для приготовления порошка из скорлупы берутся яйца с белой скорлупой, тщательно моются.
Содержимое яиц извлекается, а скорлупа моется и подсушивается. Затем ее смалывают в кофемолке до состояния порошка, добавляют лимонный сок (несколько капель) для лучшего усвоения организмом.
Детям-грудничкам доза – щепотка, более страшим – две щепотки, пятилетним – половина чайной ложки. Для взрослых людей доза – чайная ложка в один прием в сутки.
Осложнение
Какие же ждут осложнения при яичной аллергии:
- отек Квинке (крапивница в области губ, щек, языка) с удушьем и даже смертью;
- падение артериального давления;
- головокружения;
- дезориентации в пространстве;
- резкая боль в области живота, и, как следствие потеря сознания;
- резкие боли в груди;
- зуд по всему телу;
При таких опасных симптомах выход один – вызов скорой помощи.
Диагностика
Диагностировать этот вид аллергии может аллерголог, назначив следующие исследования:
- кожные пробы на предмет выявления аллергена;
- анализ крови на иммуноглобулины.
Обнаружив антитела определенного типа, врач диагностирует чувствительность иммунной системы к нему.
Лечение
Основным условием успешного лечения «яичной» аллергии является полная изоляция от яиц в любом их виде и отказ от продуктов с лецитином, лизоцимом, глобулином, альбумином.
Для снятия аллергических проявлений доктор назначает антигистаминные препараты (Тавегил, Супрастин, Кларитин, Фенистил, Зиртек, Аллергодил, прочие), а также хлористый кальций внутривенно.
К другим методам лечения относятся:
- капли Нафтизина, Називина в нос для избавления от ринита;
- гормональная терапия (Дексаметозон, Преднизолон);
- противовоспалительная терапия (Деситин);
- сорбенты.
Профилактика обострения
Чтобы не обострились аллергические проявления, необходимо придерживаться некоторых правил:
- исключить продукты, в составе которых имеются яйца;
- вакцинацию проводить препаратами, не содержащими белок;
- отказаться от аллергенных средств гигиены и косметики;
- изучать этикетки на продуктах;
- употреблять больше свежих фруктов и овощей.
Главное при всех видах аллергий – не допускать развития осложнений, то есть, соблюдать правила жизни, изложенные выше.
Доброго вам здоровья!
Видео по теме: Аллергия на куриный белок
Источник