Аллергия на виноград что нельзя есть

Виноград — очень вкусная, сладкая и полезная ягода, потому что в ней содержится большое количество витаминов (А, В, С, К, Р) и минеральных веществ (калий, кальций, железо, магний, натрий, цинк, фтор и др.). Но, кроме положительных качеств, он может принести вред организму человека в виде аллергии. Как распознать аллергическую реакцию и лечить её — далее в статье.

Может ли виноград вызвать аллергию

Аллергия на пищевые продукты — наиболее часто встречающееся заболевание иммунной системы. На вопрос, вызывает ли виноград аллергию или нет, можно ответить утвердительно. Поскольку он богат микроэлементами и витаминами, то может быть небезопасен для иммунитета.

Знаете ли вы? Виноград — единственный плод, изучением которого занимается целая наука — ампелография.

Симптомы

Аллергия на виноград может возникнуть у людей независимо от возраста.

Для неё характерны такие симптомы:

зуд;
кашель;
чиханье;
отёчность на лице, шее;
зуд в ушах;
затруднённое глотание и ощущение комка в горле;
заложенность носа и верхних дыхательных путей;
высыпания на коже;
анафилактический шок, который переходит в асфиксию (удушье).

Важно! Чем темнее ягоды винограда, тем больше вероятность развития аллергической реакции, благодаря содержащимся в них пигментам.

У ребёнка

Заболевание у маленьких детей начинается быстрее и проявляется тяжелее.
Ребенок
Более выражены такие симптомы, как:

покраснения и сыпь на теле;
диатез с покраснением на щеках;
сильное потоотделение;
метеоризм и вздутие живота;
частый стул;
срыгивания или рвота;
отёк Квинке;
бронхоспазм.

У взрослых

Взрослые переносят эту болезнь легче, чем дети.

Но у людей с генетической предрасположенностью появляются характерные признаки:

спазм верхних дыхательных путей, в частности, гортани;
сиплый кашель;
отёчность лица, шеи и рук;
падение артериального давления;
головокружение;
бледность кожи.

Причины развития

Реакция иммунной системы на виноград может быть спровоцирована несколькими факторами:

веществами, входящими в состав ягоды;
грибками, спорами, другими паразитами, находящимися на поверхности кожицы;
химическими препаратами, которыми обрабатывали кусты для повышения урожая;
продуктами гниения и брожения, возникающими при дисбактериозах (нарушении микрофлоры кишечника).

Виноград

Чем опасна аллергия

Данное заболевание не несёт большой опасности для организма, если оно протекает в лёгкой форме и его можно сразу купировать с помощью медицинских препаратов. Но в редких тяжёлых случаях оно вызывает анафилактический шок и остановку дыхания.

Как диагностировать

Диагностировать аллергическую реакцию на виноград можно несколькими методами:

наружный осмотр и опрашивание больного — помогает выяснить, когда и от какого пищевого продукта появились болезненные симптомы, как выглядит пострадавший и каково его самочувствие;
кожная проба — на небольшом участке кожи пациента делается царапина, на которую наносят аллерген. Если цвет на месте пореза меняется на красный, значит, проба положительная;
анализ крови — выявляет в крови уровень иммуноглобулинов класса Е;
иммуноферментный анализ — помогает определить наличие аллергии, в том числе и на другие пищевые продукты.

Методы лечения

После проведения диагностических мероприятий и определения степени тяжести болезни назначается соответствующее лечение. Оно включает в себя лечение медицинскими препаратами, народными методами, иммунотерапию, диету.

Важно! При возникновении аллергии нельзя заниматься самолечением. Нужно сразу обратиться за помощью к врачу.

Аптечные препараты

Чтобы устранить приступы болезни, прибегают к помощи антигистаминных препаратов, таких как:

При возникновении дерматита, используют медикаменты местного применения:

мази — «Адвантан», «Лоринден С»;
кремы — «Адвант», «Стерокорт»;
гели — «Фенистил», «Псило-Бальзам».

При заложенности носа — капли «Кромофарм», «Аллергодил», «Лоризан». При конъюнктивите — капли «Визин», «Аллергодил», «Лекролин».

Знаете ли вы? По статистике учёных, в странах, где предпочитают виноградное вино, количество больных онкологическими заболеваниями гораздо ниже, чем в остальных.

Если появились побочные действия в виде нарушения функций кишечника, то назначаются:

сорбенты — «Энтеросгель», «Экстракапс», «Сорбеногель»;
ферментные препараты — «Фестал», «Дигестал».

В тяжёлых случаях применяется гормональная терапия — «Преднизолон», «Гидрокортизон». Перед приёмом любых аптечных препаратов нужно внимательно ознакомиться с инструкцией к применению с пояснениями.
Препараты

Народные средства

Лечение в домашних условиях может облегчить некоторые симптомы болезни, но оно не вылечит аллергию навсегда. Например, при аллергическом рините можно взять 1/2 ч. л. соли, смешать со стаканом кипячёной воды и полоскать носоглотку или воспользоваться маслом чайного дерева для закапывания носа.

При наружных кожных высыпаниях (дерматитах) применяют:

холодный душ,
лавровое масло,
ванну с чередой,
настой из ромашки,
смесь 1 ч. л. соды пищевой с 1 стаканом тёплой воды.

Также можно воспользоваться травяными сборами, купленными в аптеке. Проявления аллергического конъюнктивита можно снять с помощью холодных компрессов, протирания глаз настоем из ромашки или соком алоэ.
Лавровое масло

Иммунотерапия

Она заключается в том, что у больного выявляют аллерген и вводят препараты, содержащие небольшие дозы этого аллергена. При этом организм постепенно привыкает к раздражителю, и снижается чувствительность к нему. Иммунотерапия назначается людям, страдающим сезонной аллергией на пыльцу винограда.

Она состоит из таких основных фаз:

подготовка — сбор детальной информации и изучение истории болезни конкретного пациента, проведение аллергической пробы (кожной или по анализу крови);
инициирующая фаза — введение в организм больного очищенного аллергена, начиная с минимальной дозы и увеличивая до максимально переносимой. Аллерген вводится подкожно или в плечо взрослым, детям дают в виде капель под язык. Эта фаза длится 3–6 месяцев осенью или зимой (когда нет цветения винограда);
поддерживающая фаза — закрепляющий этап, когда пациент регулярно принимает аллерген в течение длительного времени, примерно 3–5 лет.

Иммунотерапия проводится только под присмотром специалистов, которые разрабатывают для каждого больного индивидуальную схему лечения.

Она противопоказана людям, страдающим такими заболеваниями, как:

онкология;
психические расстройства;
сердечно-сосудистые заболевания;
тяжёлая форма бронхиальной астмы;
иммунодефицит.

Диета

Самый главный принцип любой диеты — это исключение из рациона питания продуктов, вызывающих аллергию. В данном случае речь идет о винограде, при чём это касается свежего продукта. Консервированные ягоды можно употреблять в пищу умеренными порциями. Нежелательно употреблять виноград в больших количествах, поскольку он трудно усваивается организмом и является нагрузкой для пищеварительной системы, в особенности для работы поджелудочной железы.

Важно! Кроме аллергии на ягоды винограда, существует не менее опасная аллергия на пыльцу в период цветения.

Меры профилактики

В небольших количествах продукт не принесёт вреда, если соблюдать при этом такие рекомендации:

употреблять его в консервированном виде или собственного выращивания без малейшей химической обработки;
тщательно мыть перед едой;
покупать светлые сорта с меньшим количеством пигментов, вызывающих заболевание.

Консервированный виноград
Таким образом, виноград может вызвать аллергическую реакцию как у взрослых, так и у детей. Однако, употребляя его в небольших дозах и предпринимая профилактические действия, можно избежать тяжёлых последствий.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Источник

Аллергические реакции очень часто провоцируются пищевыми продуктами. Виноград содержит массу различных полезных микроэлементов и витаминов, но также он является сильным аллергеном, долго усваивается и переваривается. Аллергия на виноград особенно часто возникает у детей, поэтому детям до 3 лет не рекомендуется его давать.

При этом отмечается, что чем темнее сорт винограда, тем больше вероятность, что проявиться аллергическая реакция. Наиболее опасный красный и черный виноград. Белый и зеленый сорта (киш миш и т.д.) очень редко дают реакцию.

Причины аллергии

Есть ряд причин, по которым возникает аллергия на виноград:

В винограде содержатся вещества поллинозы. Именно, они вызывают реакцию организма у аллергиков.
Аллергические проявления могут возникать если виноград является неэкологическим. А именно, если ягоды обрабатываются различными гербицидами, удобрениями, пестицидами.
Сильными аллергенами являются споры и вегетативные грибки, которые также есть в ягодах. Именно благодаря ним происходит ферментация виноградного сока. Эти грибки участвуют в процессе брожения и преобразования сока в вино.
Сахароза содержится в винограде в большом количестве, и в кишечнике она может вступать в реакцию с другими веществами, в результате, чего начинается процесс брожения. Продукты брожения возникающие при этом всасываются в кровь и провоцируют аллергию на белок.

Также аллергия на виноград может проявляться из-за генетической предрасположенности, чрезмерного употребления ягод. Часто у людей проявляется реакция на какой-либо пищевой аллерген при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

У детей виноград может давать реакцию при преждевременном его введении в рацион питания. Особенно если это дети до года, так как их иммунная система еще несовершенна. Грудничкам его давать запрещено.

Симптомы аллергии на виноград

Аллергия на виноград-1 В данном случае при употреблении аллергена иммунная система сразу дает реакцию. Общими симптомами, которые присутствуют при аллергии на пищевые продукты, могут быть приступы тошноты и рвоты, отеки, крапивница или другая сыпь и повышенная температура тела. Также могут присутствовать боли в животе, вздутие, запор или диарея. У маленьких детей появляется диатез и дерматит.

Среди психологических признаков можно выделить бессонницу, раздражительность, ухудшение настроения, иногда тревожные состояния.

Симптомы этой аллергии делятся на несколько групп, зависимо от видов:

Респираторная аллергия возникает на пыльцу винограда и поражаются при этом органы дыхания. Симптомами являются спазм бронхов, кашель, заложенный нос, длительное чихание.
Оральная аллергия проявляется зудом, покалыванием и отеком лица, ощущением комка в горле. Также иногда отекает язык нёб, глотка. Этот тип реакции организма на аллерген проявляется только при употреблении свежего винограда. Что касается виноградного сока, вина, консервированных ягод, то признаков оральной аллергии после их употребления не будет.
Аллергия от тактильного контакта, то есть при соприкосновении с аллергеном. Это могут быть пыльца, сок, непосредственно ягоды, масло виноградных косточек. При этом виде аллергии проявляется крапивница. Как правило, она возникает не только в месте соприкосновения, но и по всему телу. Характерные симптомы: красные пятна по телу и зуд этих покраснений. Иногда на пятнах еще появляются язвы.

Может ли быть аллергия на виноградное масло?

Она нередко проявляется и относится к аллергии от тактильного контакта. Его широко применяют в косметологии, при этом нанося на кожу. Перед тем как наносить его на все лицо нужно убедится нет ли аллергии на него. Следует его сначала нанести на небольшой участок кожи на руке.

Если же аллергия возникает по причине генетической предрасположенности, то проявляется она анафилактическими явлениями. Данное состояние очень опасно и может закончиться асфиксией и летальным исходом. Симптомы этой реакции: спазм мышц бронхов, отечность слизистой оболочки, накопление слизистых масс в дыхательных путях.

Лечение аллергии на виноград

Аллергия на виноград у взрослых Если появились какие-либо вышеперечисленные симптомы после употребления винограда, то нужно незамедлительно обратиться к врачу-аллергологу. После осмотра человек должен сдать ряд лабораторных анализов. С помощью иммуноферментного анализа станет понятно есть ли перекрестная аллергия (на белок и т.д.). Иногда проводят аллергические пробы. При исследованиях крови в ней будет большая концентрация иммуноглобулина Е.

Аллергические пробы детям не проводят. Так как для этого делается царапина на коже и капается на нее аллерген. Реакция детского организма на такое воздействие может быть непредсказуемой, это опасно. Поэтому такие пробы не делают детям, а взрослым их проводят в редких случаях.

В период лечения пациенту назначается гипоаллергенная диета, чтобы снизить риск возникновения перекрестной реакции. При этом полностью исключается употребления винограда в чистом виде, а также соков и компотов с ним.

Лечебная терапия назначается индивидуально для каждого пациента. Включает она комплекс антигистаминных препаратов, которые быстро снимают неприятные симптомы и блокируют специальные медиаторы. Иногда даже необходимы гормональные средства.

Применяют также лечение иммунотерапией. При этом в организм вводятся антитела к аллергену. Дозировки антител увеличивают поэтапно. При этом интенсивность реакции организма постепенно снижается.

При анафилактических реакциях необходима экстренная первая помощь. При этом применяется адреналин, преднизолон и т.д.

Профилактика и рекомендации

зеленый виноград Для того, чтобы предупредить аллергию на виноград, следует придерживаться определенных правил. Важно выбирать качественный виноград, при росте которого не применялись различные химические удобрения. Особенно детям лучше давать виноград выращенный самостоятельно, так как их иммунная система еще не стабильная и реакция на химические вещества будет незамедлительной.

Довольно часто аллергия на виноград присутствует у людей с непереносимостью антибактериальных препаратов пенициллиновой группы. В таком случае с виноградом нужно быть крайне осторожными.

Также виноград нужно тщательно мыть, так как на ягодах оседают грибки и другие микроорганизмы. Они тоже могут провоцировать аллергию.

Еще одна мера профилактики от аллергии – это не переедать. Для того, чтобы ягоды принесли только пользу, нужно есть их понемногу и каждый день. Особенно важно придерживаться этого правила беременным женщинам. Большое количество винограда может не только вызвать аллергию, но и спровоцировать несварение. Шкурки ягод винограда слишком долго перевариваются в желудке, тем самым начинается процесс брожения, который и вызывает реакцию организма на аллерген.

Важно!

Чтобы предотвратить появление аллергии у детей, следует придерживаться правил прикорма. Детям до 2 лет виноград противопоказан в любом виде.

Кормящим женщинам нельзя употреблять виноград на протяжении 3 месяцев. Вводить его в рацион питания нужно понемногу и есть без кожуры. Лучше, чтобы это был зеленый или белый сорта винограда, так как они очень редко вызывают аллергию. В этот период нужно тщательно наблюдать за ребенком не проявились ли какие-либо реакции.

Виноградный сок детям лучше вводить после 2 лет и чтобы предотвратить аллергические реакции лучше разбавлять его с водой 1:1.

Ягоды нужно давать без шкурок и виноградных косточек. Так как незрелой пищеварительной системе будет проще его переварить, и организм получит только полезные вещества. Есть сорт зеленого винограда без косточек – киш миш, он лучше подходит для детей. Начинать нужно с 1 ягоды, далее следует понаблюдать некоторое время за ребенком. И если никаких реакций нет, то можно постепенно увеличивать количество ягод до 5-6. Детям 4 лет рекомендуется есть 100 г винограда в день.

Виноград при грудном вскармливании

Аллергия на виноград у детей Виноград богат на различные полезные микроэлементы, которые способствуют увеличению лактации, но для грудничков он может принести больше вреда. Так как процессы брожения, которые возникают от длительного переваривания ягод у мамы, провоцируют у грудных детей кишечные колики и повышенное газообразование, а также и аллергические реакции. В первые 3 месяца жизни колики – это типичное явление, а если мама будет употреблять виноград в этот период, то они станут еще более интенсивными.

Флавоноиды, которые содержатся в кожуре могут провоцировать аллергию на виноград у ребенка. На теле у грудничка проявляется сыпь похожая на опрелость или потницу. Еще могут возникать такие симптомы как плаксивость, раздражительность, чрезмерная нервозность ребенка и кожные раздражения.

Поделитесь статьей в соц. сетях:

Источник

В винограде есть большое количество витаминов и биологически активных веществ, которые, с одной стороны, оказывают благоприятное действие на органы и системы организма человека, с другой же стороны, могут вызывать аллергические реакции. Аллергия на виноград При возникновении неожиданных симптомов непосредственно после употребления винограда в пищу важно помнить о том, что причиной их появления могут быть вещества, которыми обрабатываются виноградники (пестициды, гербициды, удобрения).

Считается, что чем темнее сорт винограда, тем больше вероятность появления аллергии.

Некоторые люди думают, что есть эту ягоду можно в абсолютно неограниченном количестве, однако это далеко не так, ведь даже при отсутствии явной аллергии сам по себе виноград является серьезной нагрузкой на пищеварительную систему и поджелудочную систему в частности. Даже 500 грамм этой ягоды в день один раз в неделю — это уже очень много, лучше есть понемногу, но каждый день.

Почему возникает аллергия на виноград

Провоцировать появление аллергии на виноград с одинаковой вероятностью могут:

вещества, которые содержаться собственно в ягодах – в этом случае у больного возникает типичная перекрестная аллергия, механизм развития которой имеет сходство с поллинозами;
продукты гниения и брожения, которые часто образуются в пищеварительном тракте людей с недостатками некоторых ферментов или дисбактериозом;
грибки – как вегетативные формы, так и их споры, которые в огромном количестве содержаться на поверхности ягод (именно под их влиянием происходит сбраживание виноградного сока и его ферментация, приводящие к образованию вина).

В том случае, когда симптомы аллергии на виноград развиваются по механизму поллиноза, у пациентов часто выявляется перекрестная аллергия на пыльцу сорняков, плоды и пыльцу пасленовых культур (томаты, черный и красный перец, различные сорта паприки, баклажан, картофель). Кроме того, может обнаруживаться перекрестная аллергия на бахчевые культуры семейства тыквенных – кабачок, арбуз, дыню, огурец, патиссоны.

Именно поэтому при диагностике важно проведение лабораторных тестов для выявления возможной аллергии и на эти овощи и фрукты – коррекция диеты, проводимая на основании результатов анализов, существенно улучшает общее состояние больного.

Симптомы аллергии на виноград – на что нужно обращать внимание

Аллергические реакции организма, возникающие при употреблении винограда в пищу, могут характеризоваться следующими симптомами – в подавляющем большинстве случаев возникающими очень быстро после употребления этой ягоды в пищу:

Оральная аллергия – появление зуда, покалывания и отека лица, губ, языка, неба, глотки, одновременно с которыми могут появиться ощущения зуда в ушах и «комка», стоящего в горле). Характерно, что такая аллергия не возникает в том случае, когда пациент с повышенной чувствительностью к винограду, употребляют консервированный виноград и сок из этой ягоды.
Респираторная аллергия – появление обильной слизи в носу и верхних дыхательных путях, зуд кожи и крыльев носа, чихание, заложенность, а также кашель и бронзоспазм, характеризующие поражение нижних отделов дыхательной системы;
Контактная крапивница – такая аллергия возникает при контакте кожи с ягодами и соком или при попадании «пыльцы», которая покрывает плоды, на кожу или в дыхательные пути. Очень часто при такой аллергии у человека выявляют перекрестную аллергию на полусинтетические антибиотики группы пенициллина;
Анафилактические и анафилактоидные реакции – при употреблении винограда выявляются достаточно часто у людей с генетической предрасположенностью к аллергии на этот продукт питания.

Очень часто при переедании винограда на теле может появляться сыпь, особенно если речь идет о детях, а также покраснение, зуд и катаральные проявления.

Подверженность аллергии не зависит от пола и возраста, но если она была в детском возрасте, то и взрослому человеку нужно четко регламентировать употребление этих ягод в пищу.

Следует также понимать, что редко виноград в наши дни растет в дикой природе без малейшей химической обработки, поэтому иногда причиной аллергии может стать не сам виноград, а вещества, которыми его опрыскивают от вредителей или удобряют.

Именно поэтому для детей и аллергиков лучше покупать домашний виноград, тогда вероятность появления аллергии несколько ниже. С другой стороны — фермерские хозяйства могут предоставить хотя бы какие-то документы о товаре, ведь на рынках все продукты проверяются санэпидемстанцией (как и в магазинах), а с рук купить можно все, что угодно.

Диагностика аллергии на виноград

В настоящее время аллергия на виноград может диагностироваться не только на основании жалоб пациента, но и на основании клинических и лабораторных тестов – это важно и для назначения лечения. Для установления точного диагноза используют:

внимательный опрос и осмотр пациента, проводимый врачом-аллергологом – важно выявить все возможные симптомы аллергии;
кожные диагностические пробы – в настоящее время для установления диагноза практически не используются;
провокационные пробы;
выявление в крови иммуноглобулинов класса Е в диагностически значимых титрах;
иммуноферментный анализ (ИФА) – используют для выявления перекрестной аллергии.

Лечение аллергии на виноград – что действительно важно

При обнаружении любых симптомов аллергической реакции на виноград необходимо сразу же исключить этот продукт из пищи – это помогает избежать повторных эпизодов реакцию любого вида. Результаты обследования, назначаемого пациенту, помогают понять механизм развития заболевания – при пищевой аллергии из питания должен исключаться только свежий виноград, тогда как термически обработанные продукты, в состав которых входит виноград, могут в ограниченном количестве допускаться.

При наличии непереносимости антибиотиков желательно все-таки максимально ограничивать употребление винограда – риск развития тяжелых аллергических реакций в этом случае увеличивается в несколько раз.

Для купирования уже развившейся аллергии обязательно назначаются антигистаминные препараты — Тавегил, Супрастин, Димедрол, но для их назначения важно проконсультироваться с квалифицированным врачом (самолечение может ухудшать прогноз в будущем).

Источник